週末の糖質制限食な感じご飯 イワシ・ローストビーフ

こんにちは.
野郎です.

今日は週末に食べたものをのせますよ.

軽い気持ちではじめた糖質制限ですが,どうにか続けています.

前回,野菜を食べるようになった,エンゲル係数が上がりそうだと報告いたしました.
今はねー,続けるにあたって大豆関係がキーになる気がしているよ.
豆腐とか厚揚げだね.

そうそう,食べたものの前に,備忘録的に書いておきたいことがあります.
えーとね,糖質制限食っぽいのを始めたのが,2012年11月7日水曜日なの.
で,まぁ別に問題なかったのだけれど,11日日曜日になって,ちょっと異変を感じました.
んー,4日目?かな?
何かすげーだるくて,ちょっと吐き気とかもしたんだよ.
体調も悪かったのかもしれないけれど.
んー,今日(12日月曜日)はなんともない.
二日酔いという説もあるね.
一人で家で飲んでいて泥酔するという特殊スキルを身につけているからね!
しかし,勉強をまとめて根を詰めてやらなきゃいけないタイミングだったから,寝たり起きたりしながら進めました.
寝るときに変に筋肉が痛かったし,体もやけに熱くて寝汗をかいたから,かぜだったのかもしれない.

週末ご飯:

確か・・・日曜日のお昼だね
・イワシをアルミホイルでくるみ,焼酎を少々,無水鍋に少し水を入れ,湯気が出るまで中火,弱火で5分,さめるまで放置
・小松菜を洗って,予熱した無水鍋に入れ,湯気が出てから1分,さめるまで放置,冷水にとる.

 山の民の食事のようだ
 美味かったです

 牛肩ロースを常温にし,焼く10分くらい前に多めに塩コショウ

 無水鍋にオリーブオイルをひいて,表面に焼き色をつけます
そのままフタして,火を消して,余熱で火を入れます

 お!いい感じ!
切るのは よく休ませてからね!
 美味しそうですな.
 お皿に乗せたー
かなり好みの火加減だ!

 大量のレタスと共にいただきます
ハッピーさん ありがとう

塩気的にはコレでいけるのだけれど,ソースも作ったよ
肉を取り出したお鍋に,飲みかけだった糖質0ビールを少々入れ,軽く煮詰め,バルサミコと先日の残りのマスタードソースを投入(永遠の命),水気を飛ばして出来上がり.
漬けてもつけなくても美味いなー.

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