こんにちは。
野郎でです。
今日は作ったものをまとめて書くよー。
１．
先日イカの塩辛を作りました。
濃厚な液体が容器に残ったので、ご飯を投入してよく混ぜました。
ワタに自作味噌がベースなので、イカのワタ和えという雰囲気です。
すげーマッタリしておりまして、堪能しました。
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| イカのワタ和えご飯 |
２．
以前に書きましたが、気が向いたときに香味野菜を炒めて肉とともに煮たスープをまとめ作りします。
先日、香味野菜と鳥の骨付き肉（ドラム？）のスープを作りました。
よく考えたら、これはウルトラ手抜きブイヨンなのではないか？と思えてきました。
今回は塩コショウしかしていないので、ニュートラルな鳥出汁とも言えます。
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| 手抜きブイヨン |
それならオカラと和えてみようと思って、早速やってみました。
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| 買ってきたオカラ ？なぜ横向きに？ |
オカラをボールに入れて、スープを投入し攪拌。
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| 和えられているオカラとブイヨン |
自作麺つゆで塩気を整えてできあがり。
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| 便利な自作の麺つゆ |
・・・・・一人分には大量すぎるだな・・・。
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| 出来上がったオカラ これの5倍くらいできた |
けど、簡単でうまかったー。
次回は高野豆腐に吸わせてみようかなー。
３．
先日のお昼。
以前に書いた、カツオの漬けご飯。
今回はうまいこと半生になった。
確か炊き立てにヅケを投入し攪拌、蒸らし2分くらいだったような気がする。
こういうことを覚えていないから毎回試行錯誤をする羽目になるんだよな・・・。
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| カツオの漬けご飯と漬物たち |
おかずは自作の島ラッキョウのタマリ漬け、もらったワサビ漬け、イカの塩辛っす。
もーホント十分以上です。
すげー贅沢な気持ちだー。
うまかったなー。
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| イカの塩辛と島ラッキョウのタマリ漬け、ワサビ漬け |