こんにちは。
野郎です。
今日は冷凍ステーキの写真を撮ったよ！
前回の忘れ物
先日書きましたが、冷凍ステーキを冷凍のまま焼くという方法をブログで見つけて試しました。
元ネタ：
【冷凍ステーキ】ステーキは冷凍のままで焼いた方がおいしく焼ける、という噂は本当か
野郎が試してブログに書いたもの：
この時にさ、とっても美味しくできたんだけど、写真を撮り忘れたんだよ。
最近耄碌しておるのです。
不惑を過ぎたらもうモウロクなのです。
野郎はパンクだから（嘘）、一足飛びに生き急いでいるのですな。
ステーキといえば焼き面と断面図じゃないですか。
やがて撮らねばと思っていました。
最近なぜかステーキをいただいたので、忘れてはいかん！と強い心で撮影したよ！
素晴らしいね！
毎度感心するよ！
半生で美味しそう。
美味しかったよー。
材料と方法
作り方は前回のブログか元ネタを参照してね。
再掲：
元ネタ：
【冷凍ステーキ】ステーキは冷凍のままで焼いた方がおいしく焼ける、という噂は本当か
野郎のブログ
おおよその作り方
- 空気が入らないようにラップ
- ふわっとあと二重にラップ
- 冷凍する
- 油引いて、凍ったままフライパンへイン！
- 塩胡椒
- 火をつけて中火で蓋をして2分
- 裏返して塩胡椒
- 中火で蓋をして2分
- 火を消して蓋をしたまま2分余熱調理
- できたー！
このレシピはネタ元によると1.5cm厚のステーキに特化したレシピらしいっす。
今回は付け合わせに、シリコンスチーマーで火を通したジャガイモと、キノコを肉汁の残ったフライパンで炒めました。
うん。
半生で美味しかったよー。
飛び上がるほど美味しいわけではないけれど、失敗しにくいこの方式はかなり良いと思う。
また、もしかしたら野郎が未熟で、習熟すればとびきり美味しくなるのかもしれないしね！
元ネタの方、ありがとう！
今度は無水鍋でやってみようかなー。
比熱が全然違うから、より美味しくなるかもしれないなー。
それも楽しみだー。
写真とか
ニュージーランド。
人より羊の個体数が多いのでしたっけ。
牛もたくさんいるのかなー。
２枚同時に焼くのは無理であった。
大きいフライパンがあればいいのでしょうが・・・・。
母からもらった中華鍋（新品）を目覚めさせますかな・・・・。
でもなー、そんなに炒めもんとかしないんだよな・・・。
悩ましい・・・・。
焼かれるお肉。
いい匂いだー。
なんといいますか、牛肉の焼ける匂いです。
できたー！
むむむー。
美味しそうだね！
エリンギを裂いて投入。
肉汁を吸うのです。
よろしくね。
盛り付けたー。
野郎は盛り付けのない国から来たんだけど、今回は一応意識してカッコよくしてみた。
やればできるじゃないか（野郎比）！
美味しそうだね！
いただきますー。
もう一枚も同様に焼けた！
方法に再現性があるのがイイよね。
お肉焼くのは本当に難しいと思っているのです。
テキトーに焼くとテキトーにしかならないからさ・・・・。
ステーキだけだと肉肉しいから、キャベツを塩もみにして、塩昆布と食べたよ！
作り方
- キャベツをテキトーな大きさに切る
- 薄めに塩もみする
- 塩昆布を入れる
- ユカリを入れる（なくてもイイ）
- よく混ぜる
- 塩気を調整する
- 少し待つ
- できたー！
サッパリして美味しかったよ！
世の中には便利なものがあるねー。
コリアンダーの芽が出た
このあいだ蒔いたコリアンダーの芽が出たよ！
植物を植えたよ バジル・コリアンダー・島とうがらし・キキョウ
嬉しいー。
よかったよかった。
めでたいのぅ。
うわー。
かわいいなー。
元気に育つとイイなー。
他のヒトたちも元気です。
やっぱり植物があるのはイイなー。
今まで出張暮らしで中断してたからね。
やたらめったら育てると大変なので、ぼちぼちやっていこう。
しばらくは、何かしら食べられるか、花が咲くかってヒトたちがいいなー。
楽しみだー。