我が家に山海節がもたらされました

こんにちは。

野郎です。

今日は山海節（さんかいぶし、と読むらしい）の話しを書くよ。

このあいださ、塩昆布伝来の話を書いたのですよ。

よそのお宅で新たな調味料や食材、道具に出会ったということだね。

その流れでさ、野郎は山海節というものにも出会っていたのです。

なんかね、コレをテキトーにキュウリに和えてって瓶を渡されたの。

うーん、何やら梅かしらと思ったら、激ウマ味カツオ梅だったのです。

うまかったよー。

初めてじゃないのかもしれなけど、初めて存在を認知しました。

こんなものがあったとは。

食べてから思い出したんだけど、野郎は子供の頃にね、カツオ梅ってのが好きだったんだよ。

梅は酸っぱいからあんまり好きじゃなくて、カツオと白米で無限に食べていた。

結構好きだったのに、いつの頃かカツオ梅の存在は忘却の彼方へ行ってしまいました。

歴史です。

久ーーーーーしぶりに食べて、子供の頃のこととかたくさん思い出したよ！

ありがと山梅節。

先日の塩昆布と合わせて生野菜に乗せて食べたりしています。

多分料理にも使えるんだろうね。

酸っぱいものはあまり好きじゃない（最近気がついた）けど、コレは好き。

自分で作ったりできないのかなー。

自作めんつゆ作るときに出る鰹節と昆布を使って、いつもはふりかけを作るのです。

（自作めんつゆ：と思ったら書いたことなかった！今度書くよー）

次回は、鰹節と自作梅、みりん、あたりで作ってみようかな。

けどなー、俺の梅干しは保存の方に偏りすぎてるから、あまりにもしょっぱいかな・・・。

まずは少量でやってみようかな・・・・。