「保存食」一覧

こんにちは．野郎です．今日は三連投ですよ．調子に乗ってもっと更新するかもしれないね．キュウリの古漬けのシフトをご紹介っす．ちょっと前に書いた...

こんにちは．野郎です．今日はお手軽な豚肉の燻製ですよ．スーパーに行ったら大きい豚肉がお買い得でしたので，いぶすかなーと思い購入しました．部位...

こんにちは．野郎です．今日は島ラッキョウですよ．こないだ西原のパワーセンターにスコップを見に行きました．えー，メイクマンっす．育ちすぎたベラ...

こんにちは．野郎です．最近更新頻度が低下気味です．なにやら忙しくてのぅ．さて，今日はきゅうりの古漬けですよ．こないだ某Mのスーパーに行ったら...

こんにちは．野郎です．今日は軽く干した牛肉の燻製ですよ．えー，例によって牛肉の（確かロースだったような・・・）かたまりが見切られていたので，...

こんばんは．野郎です．今日は大根の塩漬け→カクテキ・糠漬ですよ．スーパーに行ったら，大根が安かったので，あてもなく買ってきました．大根おろし...

こんにちは．野郎です．今日は例のアレを蒸留しましたよ．例のアレなんですけどね，時々すっぱいのができるのよ．まぁ，このままほっとくと酢になるの...

こんにちは．野郎です．今日は味醂の続報ですよ．こないださー，前に作ったドブロク冷蔵庫にあまってたんで，味醂の瓶に入れてしまったんだねー．少し...

こんにちは．野郎です．今日は糠漬けですよ．前回エゴマの葉漬けを装ったなんでも漬けをのせました．我が家では，このテのは永遠の命系と呼ばれていま...

こんにちは．野郎です．今日はエゴマの葉の一味漬けですよ．最初に食べたのは，たぶん10年近く前．友達の母ちゃんが作って送ってくれたってのをいた...