燻製サーモンの冷製パスタ

こんにちは.
野郎です.

今日は燻製サーモンの冷製パスタですよ.

燻製サーモンをおつまみで食べて,その残りで作りました.

たまねぎをみじん切りにして,辛いようなら軽く水にさらします.
トマトたまねぎサラダとして食べるときは,塩もみして絞ったりしますな.
で,トマトを湯剥きして,みじん切りして,玉ねぎとあわせ,塩気を調えます.
バジルとかを入れてもおいしいよ.
今回は,このサラダのような,漬物のようなものをベースにしました.
一晩寝かしたほうが味がまろやかでおいしいかと.
このトマト玉ねぎサラダに燻製サーモンを合えて,塩を決めて,冷蔵庫で冷やしておきます.

パスタをゆでて,ざるにあけ,ボールに入れておいた氷でギッチリ締めます.
で,キッチンペーパーとかキムタオルで水気を丁寧にとります.
水気切りはとってもだいじっす.

パスタを皿に盛って,カイワレを乗せて,ソースをかけてできあがりー.

しかし毎度写真がアレだね.
・・・・・あんまり おいしそうじゃないね.
あと・・・・盛り付けってのを考えられる大人になりたいと思ってはいるよ・・・・.

さっぱりしてうまかったです.
簡単なのがイイですな.

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