こんにちは．
野郎です．
ごぼうの味噌煮の煮汁を使っておからを作ったよー．
あと，大豆が切れたので，仕込みましたー．
ごぼうの煮汁におからを入れる．
あさつきを入れる．
中火で水気を飛ばす．
今回分かったのだけど，水気の少ないおからを作るには，中火くらいで，攪拌よりも焦げ付きに気を使ってやれば楽みたいだ．
ちょっと賢くなった．
おからをやりながら大豆も煮ます．
大豆祭りだね．
大豆は朝出がけに水に浸けておけば，夜に帰宅して煮ることができますよ．
強火で灰汁を取りながら煮て，灰汁が出なくなったら弱火で20-30分くらい．
冷めたら小分けにして冷凍ですー．