こんにちは．
野郎っす．
コレ見てなんだかわかるヤツは，沖縄と関係が深いね，きっと．
これはコウレイグースーですな．
高麗ぐーすーって書くらしいので，唐辛子は朝鮮半島経由入ってきたのかもね．
沖縄そばやさんには，たいてい置いてありますな．
組成は泡盛と島唐辛子のみ．
俺のは，3号瓶に島唐辛子を入れて数年放置しただけ．
少なくとも5年は経過している．
確か島唐辛子は平和通りで買ったような．
いかにも，ですな．
泡盛と島唐辛子の比率が悪かったみてーで，最初は辛くてとても使えなかった．
俺は育ちがイイから刺激物に弱いのよ．
でも，こないだ食ってみたら，何やらまろやかになってくださりまして，とてもイイ香りがしたよ．
最近居酒屋さんで，魚のマース（塩）煮ってのを食べたのだけど，コーレーグースーはよく合いました．
沖縄に来たら，泡盛と島唐辛子を買って帰って，自作することをオススメします．
こういうモンは，テメーで作るのが一番いいよ．
現在の在庫
- 例のアレ 2012年4月製作 在庫はまだあるよ
- 味噌ヨーグルト酒粕漬け床 2010年くらいから 活躍中
- 高麗ぐーすー 2007年以前 まだあるよ．