冷凍ステーキを冷凍したまま焼いたよ(写真付き!)

こんにちは。

野郎です。

 

今日は冷凍ステーキの写真を撮ったよ!

 

前回の忘れ物

先日書きましたが、冷凍ステーキを冷凍のまま焼くという方法をブログで見つけて試しました。

元ネタ:

【冷凍ステーキ】ステーキは冷凍のままで焼いた方がおいしく焼ける、という噂は本当か

野郎が試してブログに書いたもの:

冷凍したステーキを冷凍したまま焼いたよー

 

この時にさ、とっても美味しくできたんだけど、写真を撮り忘れたんだよ。

最近耄碌しておるのです。

不惑を過ぎたらもうモウロクなのです。

野郎はパンクだから(嘘)、一足飛びに生き急いでいるのですな。

 

ステーキといえば焼き面と断面図じゃないですか。

やがて撮らねばと思っていました。

最近なぜかステーキをいただいたので、忘れてはいかん!と強い心で撮影したよ!

素晴らしいね!

毎度感心するよ!

IMG 6434

半生で美味しそう。

美味しかったよー。

 

材料と方法

作り方は前回のブログか元ネタを参照してね。

再掲:

元ネタ:

【冷凍ステーキ】ステーキは冷凍のままで焼いた方がおいしく焼ける、という噂は本当か

野郎のブログ

冷凍したステーキを冷凍したまま焼いたよー

 

おおよその作り方

  1. 空気が入らないようにラップ
  2. ふわっとあと二重にラップ
  3. 冷凍する
  4. 油引いて、凍ったままフライパンへイン!
  5. 塩胡椒
  6. 火をつけて中火で蓋をして2分
  7. 裏返して塩胡椒
  8. 中火で蓋をして2分
  9. 火を消して蓋をしたまま2分余熱調理
  10. できたー!

このレシピはネタ元によると1.5cm厚のステーキに特化したレシピらしいっす。

 

今回は付け合わせに、シリコンスチーマーで火を通したジャガイモと、キノコを肉汁の残ったフライパンで炒めました。

うん。

半生で美味しかったよー。

飛び上がるほど美味しいわけではないけれど、失敗しにくいこの方式はかなり良いと思う。

また、もしかしたら野郎が未熟で、習熟すればとびきり美味しくなるのかもしれないしね!

元ネタの方、ありがとう!

 

今度は無水鍋でやってみようかなー。

比熱が全然違うから、より美味しくなるかもしれないなー。

それも楽しみだー。

 

写真とか

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ニュージーランド。

人より羊の個体数が多いのでしたっけ。

牛もたくさんいるのかなー。

 

IMG 6427

2枚同時に焼くのは無理であった。

大きいフライパンがあればいいのでしょうが・・・・。

母からもらった中華鍋(新品)を目覚めさせますかな・・・・。

でもなー、そんなに炒めもんとかしないんだよな・・・。

悩ましい・・・・。

 

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焼かれるお肉。

いい匂いだー。

なんといいますか、牛肉の焼ける匂いです。

 

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できたー!

むむむー。

美味しそうだね!

 

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エリンギを裂いて投入。

肉汁を吸うのです。

よろしくね。

 

IMG 6432

盛り付けたー。

野郎は盛り付けのない国から来たんだけど、今回は一応意識してカッコよくしてみた。

やればできるじゃないか(野郎比)!

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美味しそうだね!

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いただきますー。

 

 

 

IMG 6435

もう一枚も同様に焼けた!

方法に再現性があるのがイイよね。

お肉焼くのは本当に難しいと思っているのです。

テキトーに焼くとテキトーにしかならないからさ・・・・。

 

IMG 6439

ステーキだけだと肉肉しいから、キャベツを塩もみにして、塩昆布と食べたよ!

 

作り方

  1. キャベツをテキトーな大きさに切る
  2. 薄めに塩もみする
  3. 塩昆布を入れる
  4. ユカリを入れる(なくてもイイ)
  5. よく混ぜる
  6. 塩気を調整する
  7. 少し待つ
  8. できたー!

 

サッパリして美味しかったよ!

世の中には便利なものがあるねー。

 

コリアンダーの芽が出た

このあいだ蒔いたコリアンダーの芽が出たよ!

植物を植えたよ バジル・コリアンダー・島とうがらし・キキョウ

 

嬉しいー。

よかったよかった。

めでたいのぅ。

IMG 6456

うわー。

かわいいなー。

元気に育つとイイなー。

 

IMG 6457

他のヒトたちも元気です。

やっぱり植物があるのはイイなー。

今まで出張暮らしで中断してたからね。

 

やたらめったら育てると大変なので、ぼちぼちやっていこう。

しばらくは、何かしら食べられるか、花が咲くかってヒトたちがいいなー。

 

楽しみだー。

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