鳥の蒸し焼き,粒マスタードソースかけ 無水鍋使用

こんにちは.
野郎です.

今日は鳥の蒸し焼き,粒マスタードソースかけですよ.
流行の無水鍋で作ったの.

スーパーに行ったら,鳥の胸肉がすごく安かった上に見切られておりました.
素敵ですね.
ネットでテキトーにレシピを探して,何となく組み合わせて作ります.
今回は,こうするとしっとり出来て,失敗しにくいというレシピでやったよ.

鳥に塩コショウして,30分くらい休ませます.
たぶん室温に戻しておくべきかと.
無水鍋にオリーブオイルをしいて,軽く熱し,鳥を皮目から焼きます.
中火くらいでキツネ色に.
裏返して,てきとーに色をつけます.
フタをして弱火で5分くらいおきます.
コンロからあげて,このまま20-30分位してお肉は完成.
今回は分厚い気がしたので,タオルでくるんで保温調理にしたよ.
時間が来たらお肉を取り出して,休んでもらいます.
肉が入っていたお鍋にみじん切りニンニクを入れて,弱火でフタ.
軽く火が入ったら,粒マスタードを入れて,塩気を整えます.
スライスした鳥にかけて出来上がりー.

これ,簡単でイイっす.
しっとりしておいしいっす.
無水鍋の効果なのか,味もしっかりしていました.
鳥の油と,マスタードの酸味がいい感じでした.
簡単だから,時々やることになりそう.

ビバ,トリ!
無水鍋もね!

無水鍋の実力を試すべく,いただいたチンゲン菜を蒸してみました.
半信半疑だったんだけどさ・・・・できるんだねー.
ほら,俺は育ちが悪くて疑り深いのよ.
いやー,デキルンダナー.
ホントに洗ったときの水分だけでできたよ.
すごく美味しかった.
トリと一緒に食べたら,なおのこと旨かった.
すごいもんだね.
驚いた.

スポンサーリンク
スポンサードリンク




スポンサーリンク
スポンサードリンク




コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。