日々の料理
こんにちは． 野郎です． 今日は卵サラダと，エゴマの葉を漬けたよ． 久しぶりの保存食だね････． ･････これからは，少しがんばるよー！ まずは卵サラダから． この間アヒルの卵を買ったのだけれど，言われたように硬いので，どうしようかしらと思っていて，卵マカロニサラダを作ることにしました． 考えてみると，卵とパスタ，マヨネーズを和えたものは好物なのよ． 卵を茹でて，冷水にとった後，皮を剥いて，フォークでつぶします． 外の皮が硬い････． 中の薄皮も厚い････． シーチキンを投入し，マヨネーズで味付け． 野菜が入っていないが，ストックが無かったのですよ． 致し方なかろう． マカロニをテキトーに茹でて，冷水で冷まします． なので，少し長めに茹でたほうが良かろうね． 卵たちと和えて完成ー． 硬い卵が吉と出ています． うまいー． 簡単だし，フツーの卵でもまた作ろう． エゴマの韓国産一味漬け． エゴマの葉が見切られていたので購入しました． 虫もいたようですので，ボールに水を張って，よく洗います． ザルにあけて
日々の料理
こんにちは． 野郎です． ナスのグラタンをつくったよ． 終末に少し手の込んだものを作ってみよう強化期間なんだね． 今回はグラタンです． たまにはオーブンも使わねばな． * 米ナス（フツーのでもできると思う） * モッツアレラチーズ * パルメザンチーズ * トマトソース（玉ねぎと鶏肉，トマト缶で，テキトーに作って取っておいたやつ） * 塩 * 強力粉 まずはナスの灰汁抜き？水抜き？から． ナスを薄く切って並べて，満遍なく塩をする． レシピ的には米ナス2本で大匙1くらいが目安ってさ． ボールにナスを重ねて，皿を置いて，その上にボールで10分くらい重し． ビニール袋に強力粉を入れて，ナスの水気をキッチンペーパーでふき取りつつ入れ，ガシャガシャして小麦粉をまぶす． ビニール袋内でまぶすのが最も効率が良いと思っています． レシピはこの後ナスを油で素揚げ． けどさー，揚げ物するとさー，油が余って困るじゃないですか． ので，素揚げではなく，素焼きにしました． ガッチリ加熱した無水鍋に油を少し引いて，ナスを並べて焦げ目をつくまで． 弱～中火くらいだったかな． い
お弁当
こんにちは． 野郎です． 続けての投稿も食べ物だよ． カツオのヅケ混ぜご飯と，先日のお弁当とオヤツだよー． いや，少しね，心を入れ替えようと･････入れ替わらないけど，この，もう少し料理のことを書こうと思ったのですね． カツオのお刺身が余ったので作ったの * カツオとシソの葉，煮きりの日本酒，醤油を入れ，冷蔵庫へ * 2日くらい置いたかな･･･たぶん * 炊き立てのご飯が入っている炊飯器に，漬け汁ごと投入し，さっくりと混ぜ，しばし放置． * 今が半生！というカツオの声が聞こえたら，お茶碗によそっていただきます． ゴマをかけたかったけど，切らしていたようです． ･････半生より少し火が入ってしもうた． けれど，うまいー． 素敵． オヤツはバナナと蒸トウモロコシー どちらも甘いのですね． お弁当． * 白米，黒米，麦，粟を炊いたの * キュウリの塩漬け * 鶏肉とゴボウ，ナスの自作味噌炒め うーん，すげーうまい． 特に野郎の味噌は美味しい． また味噌作ろうかなー．
塩漬け
こんにちは． 野郎です． 今日は久しぶりに保存食っぽいものなど作ったよ． キュウリの塩漬けとトウモロコシの無水茹で，アヒルの卵です． いやー，考えてみたらさ，最近サッパリ食べ物のこと書いていないことに気がついたんだよ． コレはマズイと思いましてね，簡単なものでも何でも，パッとテキトーに書いておこうと思ったんだね． キュウリの塩漬け． * キュウリをテキトーに切る． * 海水くらいの塩水を作って，キュウリを入れる． * 今回は香りづけに，シソの実の塩漬けも使ったよ． * 塩が回るのを待つ こんだけー． 簡単で美味しいね． 弁当にイロドリを添えてくれますな． トウモロコシの無水茹で * トウモロコシのひげを取る * 外側の皮は残す（蒸気が均一に回りやすいらしい） * 無水鍋に大匙2杯程度の水を入れる（トウモロコシは6本） * 強火でフタをカタカタいわす * とろ火で5分 * 不安だったので，タオルに包んで発泡スチロールに入れて保温調理 こんだけー． このトウモロコシはハッピーさんのなんだけど，生で食えるほど甘いのよ． 素敵． オヤツにします
雑感
こんにちは． 野郎です． 眼の2→3ヵ月後検診に行ってきたよ． 黄斑変性症という病気になり，眼に注射を入れました． 月に一回を3ヶ月やって1セットでした． コレがもうホラー映画でしてのぅ． 未来世紀ブラジルです． 注射自体が痛いわけじゃないんだけどさ，いやーきつかった． で，その2→3ヵ月後検診でした． 野郎としてはね，薄暗いトコで見える，視野の中央にある影のようなのの形が最近変わったのよ． 今まではほぼ真円だったけど，縦長の楕円っぽくなったの． 何か症状に変化があったのかしら． 検査の結果は，状態に変化なし． 止まっているともいえるので，吉報かと． 統計はどうなんだろう． 俺と同じような症状の人が10万人いるとしてさ，5年後に失明する人が○万人，10年後，20年後，30年後に何万人，進行しないのが何万人，みたいなデータを見たい． あと，片目発症して，もう片方もなる人の割合． 俺の知人がスゲー若くして白内障になったの． で，その人さ，両目なったのよ． 遺伝的な要因がある程度あるなら，両目で同じ病気になるって，あることのような気がするのだよ． どうなんだろうね． 今度医師に聞
自転車
こんにちは． 野郎です． 今日は，長距離を走るとき補給をしたら楽になるのか？を検証したよ． 先日から何度か白Pで100kmくらいを走りました． 毎度まいど後半が疲れていたのよ． もしかして補給をちゃんとしていないのが原因なのでは？と思いついたんだね． 早速試してみたのー． ルートは，宜野湾ー58号線ー名護ー山越えー329号ーライカムー宜野湾． 1時間に一度補給する 黒糖，塩，レモン水を入れた水を適宜飲む というコトにして，時計を見ながら走りましたー． 自作のスポーツドリンクたち 0900 朝ごはんにお米と，自作梅干． 1010 宜野湾市役所周辺より出発 1130 万座毛のファミマで羊羹セットを購入 羊羹を2つ食べた 1240 名護の許田にあるブルーシールにてアイスを食べた． アイスを自主的に食べるのは，幼少期以来か． ストロベリーチーズケーキと，ラムレーズンを食べたよ． 甘くてうまかったー． 1400 漢那の橋のたもとで羊羹を2つ食べた． 1415 金武町のファミマでファミチキを食べた． 1510 石川市と沖縄市の間のトコのファミ
雑感
こんにちは． 野郎です． 黒帯をいただいたので，そのことを書くよー． イキナリですが，今回は少しトーンが違いますよ． といいますのも，俺は自分の持っているごくわずかな誠実さとか，ちゃんとしている部分みたいなものを，自分がやっている空手に向けて全て使い果たしております． 今回は空手の話ゆえ，少しマトモ気味にならざるを得ないのですな． 沖縄に何でいるかといえば，空手の先生を探しに来たのです． もう15年になります． 色々とありまして，あぁもうこれで最後だと思えるような先生に出会うことができまして，それ以来ずっと教わっています． ありがたいことっす． それから約8年，腹を決めて7年が経ちました． ずっと白帯だったのですが，このたび黒帯をいただきました． さぁ，もう ひと腹を決めなくてはいけません． うん． 決めました． がんばろう．
自転車
こんにちは． 野郎です． 轟の滝に行ってきたよー． 連休でしてね，遠くへ行こうと思いまして，今回は目的地を設定してみたのです． 前回の金毘羅さんに味をしめたのだね． あと，ペダルの具合も試したかったのですー． 今日もがんばるぞー 家を出て，まずは北谷の丸亀製麺でうどんをいただきました． 腹ごしらえだね． ･････確か先週も来たような・・・・． 漕ぎ始めますと，････ビンディングペダルってすごいー． 楽ですよ！ 平地無風での巡航も，楽で速度が上がった気がする． 坂道も何割か楽にスピードが出る． すげー． ロードの人たちは，ペダル一つ取っても効率よくやっていらしたのね････． 途中で膝が少し痛くなりました． たぶん･････この痛みは知っておる． 空手の立ち方で，膝とつま先の向き，重心が合っていないときに起こるアレだ． よーく観察すると，つま先の向きと膝の上がる向きが違っていました． よーく見ると，靴かペダルかに角度がついていて，内股っていうのかしら，フレームに向かって足を上げるのが「まっすぐ」のようです． たぶん． そのようにしたら，痛みは消えました． よく
自転車
こんにちは． 野郎です． 白Pにビンディングペダル（という呼び名でいいのか？）を取り付けたよ！ 先日コメントをいただきまして，ペダルを変えるってのもアリだよとのことでした． 先の万年筆もそうですが，お祝いしたく，購入することにしました． 色々見るとね，ピンキリだし，悩ましい． そしたらさ，片面はフラットのペダルで，もう片面はビンディングというのがあるじゃないですか!! PD-A530っていうの． コレさ，俺のシチュエーションに最適じゃないの？ フラット面は普通の靴で大丈夫だから通勤に，ビンディング面は休みの日に遠くまで行く用． ５０００円くらいなので，予算内です． 靴は，自転車を買ったお店で用品セールがうっすらと続いていたし，ちょうどいいのがあるかも････． 靴とペダルのメーカーをそろえる． シマノのSPDと，ＳＰＤ－ＲとSPD-SLには互換性が無い そうです． 靴はさすがにネットで買うのこわいかったので，店舗で． で，見に行ったら，あるじゃないですか!! ちょうど良さそうなのが，半額です． 素晴らしい． なんてモデルだったけな･･･箱を捨ててしもうてな． 靴には
文具
こんにちは． 野郎です． 万年筆とインクを買いましたー． 野郎にもメデタイことなどありましてな． お祝いに万年筆とインクを買いました． 最近朝イチにB5で３枚くらいどんどん書くぞキャンペーンってのをやっててさ， 万年筆はそれの景気づけの意味もあります． 調べたらさ，なにやら星の数ほどあるのね････． 色々検討した結果，入門用のロングセラーらしい，ラミーって会社の アルスターというモデルにしました． 似た価格帯でサファリってのもあったけど，野郎は金属好きなんでこちらに． ポイントはアレッす，持つトコが窪んでいて，正しい持ち方に誘導してくれるトコロっす． コレで練習して，ほんとに毎日使うようなら，もう少し本格的（？）なのを物凄くメデタイときに購入しようかと思っておるのです． インクはコレも星の数ほどあるんのだけど，パイロットの山栗ってのにした． 瓶が可愛くてのう． 可愛いものに囲まれていて，幸せっす． その頃の夜空． 月が綺麗でしたー． 誕生日キャンペーン中の2日分のお酒．堪能したー．
ロードスター
こんにちは． 野郎です． ライトの配線が熱死しまして，驚いたんで報告するよー． 先日左のライトがつかなくなりまして，玉を変えようとしました． そしたらさ，前回変えたばっかりのほうで，切れてなかったのよ． で，おかしいなーと思って，ライトにつながっている3点のコネクター（という言い方が正しいのかどうか･･･）をみたら，熱で溶けてたんだよ！ 時間が無くてヒューズは見なかったんだけど，溶けたってことはさ，すごい熱だったってことじゃないですか． 何で？ショート？ 正常なものに何か取り付けるのはヤル気になるのですが，俺は修理工じゃないので，コレは守備範囲外っす． もともと大して分かるわけじゃないしね． だいたいね，電気が漏れるのには恐怖心があるのよ． ずっと以前にカラダに100vが流れたことがあって，体がガクンって脱力したのよ． 最近じゃ生き物の勉強をしていて，人の神経伝達は電気と化学物質だからね． こわいのだー． 行きつけの整備工場にお願いしました． もう15年くらいのお付き合いがあるのです． で，ぱっとコネクタを変えてくれました． きいてみたら，ライトをすごくつける人にはあ
kindle
こんにちは． 野郎です． kindleにスキンを貼ったよー． kindleを使い始めて数ヶ月ですが，たいそう気に入っております． 何しろ本を買っても物理スペースをとらないので，少し気が楽です． 先にサンプル部分を読んでから買えるのもいいっすね． 合わない本も避けれるし，何より英語の多読にイイよ． レベルが合わない本をココではじけるのよ． サンプルで読める（主にイントロ）部分を辞書ナシですんなりいけて，内容も良さそうなら買うってことが出来る． そしたらさ，読めて読みたい本だけフィルタリングできるんだよ． スゲー助かってる． また読む気にになってきてるよ． そのせいか，秘密だけどkindleFireのでっかいの（９インチ？）のがいつか欲しい（笑）． 自宅での読書用だね． アッパーな感じになりましたね 愛用kindleにskinを買いました． 愛着を表現したかったんだね． なんでカバーで無くてスキンかといいますと，俺はカバーがキライなんだよなー． イイのもあると思うんだけどさ，kindleの場合だと，重くなるのは致命的だと思うのよ． だってずっと持ってるんだもの． で，