イワシを無水鍋で焼いてみたよ

こんにちは.

野郎です.
今日はイワシを無水鍋で焼いてみましたよ.
ふだん焼き魚ってのは,あんまりしないのよね.
焼き網も持ってないし.
前はヘルシオを持っていて,アイツは魚焼くのがうまかったから,そのときは時々焼いてました.
ちなみにヘルシオで一番作ったのはゆで卵.
アイツはこれが一番得意だったと今でも思う.
あのふっくらした素敵ゆで卵をまた食べたいなー.
スーパーに行ったらイワシ(だよね?)の一夜干しが見切られていました.
このサイズなら無水鍋でできるなー.
干物っぽいけど,ホントにできるのかなー.
そういえば西丸震哉さんが,丸ごとが確認できるものしか食わないって言ってた気がするけど,これは当てはまるわー.
やってみっかなーと思って,やってみました.
鍋にイワシをしきます.
さすがに無水はキツイかと思い,日本酒をひとたらし.
フタして弱火で5分くらい.
ホントにできたよ!
蒸し焼きっぽいのか,ふっくらして,たいそう美味かったわー.
頭から全部いけましたよ.
惜しむらくは内臓が出てしまったことかなー.
苦甘くて好物なのよ.
調理中に中を見れないから,調節が難しいのかな.
だんだん無水鍋ばっかりになってきたよ.
洗って乾かしたあと,コンロに置きっぱなしにするようになってきたもの.
ビバ西丸震哉さん!
あと,無水鍋もね.

焼かれているイワシたち.

ヒカリモノっていうよねー.
素敵.
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コメント

  1. kaorit より:

    http://blogs.yahoo.co.jp/to7002/32629120.html

    http://park20.wakwak.com/~snsl/nisimaru.html#JK2

    なんともすごい人ですね。知りませんでした。
    ウィキペディアでは
    西丸 震哉(にしまる しんや、1923年9月5日 – 2012年5月24日)とありました。つい先月旅立たれたのかもしれません。

  2. 雅屋 より:

    そうですか・・・先月ですか.

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