鶏肉とブロッコリのワイン・ワインビネガーと味噌

こんにちは.
野郎です.

今日は日々の弁当のための仕込みです.
鶏肉とブロッコリのワイン・ワインビネガーと味噌です.

お肉を焼いた無水鍋にて作りました.

まずは鶏肉に塩コショウしてしばし放置
無水鍋にオリーブ油を引いて熱して,皮から焼きます.
・・・・・今回はテキトーにやったけど.

 テキトーに炒まったら,強火,ワインとワインビネガーを入れて水気を飛ばします

 入れたー

 飛んできたー.
ここから写真を撮るのを忘れてしもうた.
モウロクしておるのだ.すまん.

つづき.
水気ある程度飛んだらブロコッリを投入.
更に,硬くて食べ切れなかったステーキをサイコロにして,ソースごと投入.
なじんだら,更にちょっとだけ残っていた豚とナスのトマトソースの残りを投入.
・・・・・牛豚鳥が全部入っておる.
うーーん.
自作の味噌に任せよう!
驚かれるかもしれませんが,味噌というのはコクのモトなのです.
少し味噌を入れてフタ,少ししたらタオルケットでくるみ,自作保温調理用発砲スチロールへ.
翌朝まで放置.

おはー.
おぉ.できておる.
コレがじっとりとコクがあって美味しいー.

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