思索・読書

子育て・家庭・健康記録

薬味満載冷やしお蕎麦　野菜あんかけお蕎麦

こんにちは。 野郎です。 今日は薬味満載冷やしお蕎麦と、野菜あんかけお蕎麦だよ。 野郎はたいそう麺が好きでして、頻繁に麺を食べています。 麺であれば大体構わないので、一人だとソーメンに卵・シーチキン・ゴマ・海苔・自作めんつゆをかけて食べたりしています。 これ、簡単でオススメです。 満足です。 麺の中でも、冷たい麺や、ざるそば形式のものが特に好きですな。 コレにはふかーーーーい訳があるのです。 子供の頃に近所にICMRさんというご夫婦が住んでいました。 子供のいないご夫婦でして、可愛がってもらったのです。 何かの機会にお蕎麦やさんに連れて行っていただきまして、そこで生まれて初めて（たぶん）ざるそばを食べたのです。 こんなに美味しいものがあるのか！！と思ったなー。 うますぎてこの世の終わりかと思ったよ。 それ以来、ざる蕎麦やつけ麺、冷やし麺が好物なのです。 今日はオクラがあるので、薬味たくさんお蕎麦にしようとなりました。 夏場に薬味をたくさん入れた冷やし麺類を食べるのが流行っています。 薬味たくさんお蕎麦 * 日本そば * しそ * ミョウガ *

保存食・料理

鳥ひき肉とジャガイモのオイスター炒め餡と、ゴーヤチャンプルー

こんにちは。 野郎です。 今日は鳥ひき肉とジャガイモのオイスター炒め餡と、ゴーヤチャンプルーだよー。 日々作ったものを書く機会が増えていますな。 保存食はしばらく触れていないので、日々のことを書いているのです。 とは言え、保存食は保存食ですから保存してあります。 これはどうなっているのだろうかというようなものも結構あります。 無限漬け床とか、自作味醂とか。 冷蔵庫に寝かせっぱなしのベッタラ漬け床とか。。。。 やがて肝試しというか、毒味をしてみよう。 その時はまた報告するね。 鳥ひき肉とジャガイモのオイスター炒め餡 * 鳥ひき肉（鳥じゃなくても、ひき肉じゃなくても良い） * ジャガイモ * パプリカ（たまたまあった） * オイスターソース * 塩 * コショウ * お酒 * 片栗粉 1. ジャガイモを細切りにする 2. フライパンでジャガイモをじっくり炒める 3. 軽く塩を入れて水気を出す 4. （先に電子レンジで火を通しておいたら早い） 5. ジャガイモがある程度炒まったらピーマンを入れる 6. 両方ともいい感じになったら

保存食・料理

雑穀乾物入り玄米の炊きだめ　死なぬメシ

こんにちは。 野郎です。 今日は雑穀乾物玄米を炊いたよー。 野郎は出張暮らしであまりおウチにいません。 おウチにいるときは弁当を持って歩いています。 弁当を作るようになったのは大学生の頃でした。 学食がさ、ものスゲーーーーー混んでいて耐えられなかったんだよ。 それで自分で作るようになったの。 作ると言っても、基本は雑穀乾物玄米でおおよそまかなえると考えています。 おかずは納豆卵とかで十分だと思ってます。 雑穀乾物玄米ならさ、品目がたくさん取れますからな。 雑穀は多分５種類くらい？韓国出張でっ雑穀セットを買いました。 乾物は昆布・ワカメ・干し椎茸・干しエビ・クコの実・割れ貝柱・ひじき、とかを入れているのかな。 テキトーにポイポイとあるものを入れています。 雑穀乾物玄米と納豆卵を食べて入れば基本的に死なないと思ってるの。 いわば死なぬメシです。 毎食これでも構わないっす。 まとめて６号ばかり炊いて、冷凍保存です。 すごいよね、冷蔵冷凍庫。 近代文明です。 最近は無水鍋で焚いています。 炊飯器は使っていない。 んー、なんでかな。 炊飯器が使わない

保存食・料理

大根の簡単梅っぽいサラダ・大根の分厚い油揚げ煮

こんにちは。 野郎です。 今回も作った料理の話だよ。 こうやって料理の話を書くのはさ、備忘録的な意味もあるのよね。 何作ろうかなと思った時に自分の文章を見て思い出すとかね。 以前によくスコーンを作ってたの。 ある時レシピを無くしてしもうてね。 自分のブログを見ても分量が書いてなくてさ、ロストテクノロジーになっちゃったんだよ！ ははははｈ。 特にお菓子の類は分量がないと作れないよね・・・。 それ以来野郎は反省したのです。 多くのことを書き留めておこうと。 はい。 大根の簡単梅っぽいサラダ 1. 大根を太い千切りにし、ジップロックに入れる 2. 塩昆布とゆかり、山海節を入れる 3. よく混ぜて冷蔵庫で寝かせる 4. できたー！ 塩昆布ー。 ゆかりー 山海節ー。 入れるだけー。 簡単だー。 混ぜたー。 あとは少し待って食べるだけー。 大根の分厚い油揚げ煮 1. 大根をてきとーな大きさに切り、圧力鍋へ入れる。 2. 分厚い油揚げ（流行っている）を切って圧力鍋へ 3. 常備乾物（今回は昆布・干し椎茸・干しエビ・割れ貝柱）をテキトーに入れる

ブログ・ニュースレター・生活ログ

Marseditでアップロードできなくなった。　サポートがウルトラ素晴らしい

こんにちは。 野郎です。 今日はMarseditにアップロードできなくなった件について書くよ。 写真を簡単に乗せたりできるらしいので、Marseditってソフトウェアを導入しました。 写真だけじゃなくて、見出しやらなんやらも楽にできるらしいのだけど、時間がなくて写真機能しか使っていません。 ははは。 写真を楽に上げられるだけでも素晴らしいです。 なにしろctrl+C⇨ctrlVでできますから。 見出しの画像も簡単に上げられるので、楽チンです。 野郎は出張が多い暮らしで、あちこちのビジネスホテルに泊まっています。 Marseditを導入して以来の国内出張ではいままで問題なく使えていました。 快適です。 今回海外出張に行ったら、突然画像や文書など全てがアップロードできなくなりました。 何にも触ってない（そういう知識もない）のにイキナリです。 エラーメメッセージを元に調べてみたら、どうもWordpress側がMarseditをなんか良からぬアクセスと思ってるみたいな話のようでした。 うーん。 今回の出張はエクストリーム気味なんで、調べて直す暇があるだろうか・・

保存食・料理

豚肉の漬け焼き

こんにちは。 野郎です。 今日は久しぶりにお肉を漬けて焼いたよ！ 野郎は出張暮らしでしてのぅ。 なかなかおウチにいることができません。 一年のうち半分以上、たぶん3分の2くらいは出張していると思う。 大抵はホテル暮らしだからさ、料理を作るっても限界があります。 たまには自分の作ったものを食べたいなーと思っていて、おウチにいるときはできるだけ作るようにしております。 スーパーに行ったら豚肉が安くなってるじゃなですか！ 野郎はついているわ！ おおよその作りかた 1. お肉にフォークなどで切れ目を入れる 2. 塩胡椒して少し置く（おまじない） 3. 漬ける（今回はワインとビネガー） 4. 冷蔵庫で寝かせる 5. 焼くかなり前に取り出して常温に戻す（重要） 6. 焼く 7. 食べる 今思ったけど、漬ける前に冷蔵庫で軽く干せばよかった！ むー。 次に活かしましょう。 ・・・・チョコ豚？ 何だろう。 ずっと前に買った肉刺しで切れ目スジきりです。 写真の方向ではなく、スジに直角に刺してね。 刺したー。 ツヤツヤだなー。 前に買った塩昆布の塩部分

保存食・料理

３ヶ月半の赤ちゃんとの生活詳細

こんにちは。 野郎です。 今日は３ヶ月半の赤ちゃんとの生活詳細を書くよー。 野郎の子供は３ヶ月半くらいなのね。 赤ちゃんと暮らすってエクストリームだなって思ったのよ。 いや、ヤタラメッタラ可愛いし、楽しいことも多いのよ。 けど、大変な部分は大変なんだよ。 言ってみれば授乳して、ミルクあげて、大小オムツ変えて、お風呂入れて、寝かす、くらいなのかもしれないんだけど、時間と体力の消費がものすごい。 自分のことが全くできない。 自分ことって、例えば本が読めないとか以前に、食事とかもタイミングを図らないとできないの。 野郎は休みの日は基本的にフルコミットするようにしています。 部分的に交代制にしているところもあるし、負荷は奥さんの方がどうしても高くなっちゃうんだけどね。 典型的な1日を書くよ。 （ループ１） 1. 子供の鳴き声で起きる。 2. お腹減ったかオムツだな。 3. 両方かもしれぬ。 4. 寝ぼけながらオムツを替える。 5. 授乳。30分くらいかかる。 6. ミルクを作る。足りてないので子供が泣く。 7. ミルクをあげる。飲み干すの

ブログ・ニュースレター・生活ログ

トマトと玉ねぎの冷製パスタ　レタスと塩昆布

こんにちは。 野郎です。 今日はトマトと玉ねぎの冷製パスタとレタスと塩昆布を作ったよー。 野郎は最近出張の多い事をしていてね。 あんまりおウチにいないんだよ。 このブログはさ、元々は発酵食品の報告をしていたんだけど、最近報告できていません。 けれども以前に作ったストックがあるからやがて報告するよ！ たまにしかおウチにいないので、おウチにいるときはできるだけ料理をしています。 基本的に一汁一菜的な感じですけれど。 沖縄もだんだんと夏になってきました。 今日は冷製パスタが食べたいとのことでしたので、作りました。 リクエストをもらえるのはありがたいっすね。 メニュー考えるのって大変だもんね。 野郎にもトマトの冷製パスタは何種類かレパートリーがあります。 これが一番簡単なんで、最近はコレばかりです。 トマトとパスタの簡単冷製パスタ（やや細かめに説明） 1. トマトと玉ねぎを大きめのみじん切りにする。 2. 切ったトマトと玉ねぎをボールに入れて攪拌。 3. 塩で味をつけて、冷蔵庫で30分くらい寝かす 4. パスタを長めに茹でる（プラス1分とか？冷水で閉まる

勉強・学習

人の話を聞く技術

こんにちは。 野郎です。 今日は、人の話を聞く技術が役に立った具体例を書くよ。 少し前にさ、アップル製品を売ってる時に話しの聴き方を習ったよって書いたじゃない。 アレの役にったった話しを思い出したんで書くよ。 野郎の仕事はフィールドエンジニアらしいです。 ホントはそれじゃないんじゃないかとも思うんだけど、先輩がそう言ってました。 先輩はいつだって正しいのです。ははははｈ。 仕事でね、大量の報告書をお客さんのところで仕上げるっていうことがあったの。 すごい量だからさ、何ヶ月もかかるの。 軟禁状態ですわ。 検査の結果とかをさ、報告書にまとめてお客さんに出すの。 そうすっとおお客さんがレビューしてくれて、信じられないくらいの大量の付箋を貼って返してくれるのね。 もう何百枚の付箋があってさ、コメントガンガンしてあるの。 付箋をもとに図書をアップデートするんだね。 途中から合流したんだけどね、なんかオカシイと思ったの。 野郎は新人で機械のことも法令のこともよく知らないのだけどね、噛み合ってないと感じたのね。 お客さんから返してもらう時に、ただ受け取っていてさ、質

勉強・学習

累積学習・収入は住むところで決まる・最小文明維持可能個体数

こんにちは。 野郎です。 今日は読書感想文だよ！ とりとめもない話をするつもりなんだね。 ははははは。 人間の特徴って色々あるじゃないですか。 直立二足歩行だとか道具の使用、言語の使用とかがよく言われているのかな。 栗本さんは集団的暴力が快感にセットされている種って言ってたね。 そうといった特徴の一つに「累積学習」ってのがあるのね。 これはさ、先人の知恵を使えるってことだね。 細かい発明とかが連綿と続いていて、我々はその成果物がある前提で何かを作ったり考えたりできるのね。 例えば、このブログを書いているPCだってさ、プラスチックとかアルミの加工、液晶、電気やら基盤、もーなんかやたらめったら技術の積み重ねじゃないですか。 野郎はこのPCをイチから作ることはできないけど、これを使って色々することはできるのね。 累積学習ってこういったことっす。 イマイチ綺麗に頭がまとまってないけどさ、前に「年収は住むところで決まる」って本を読んだの。 読み返している時間がないので記憶を頼りに書くよ。 間違ってたら訂正するから教えてくださいねー。 この「年収は住むところで決ま

ブログ・ニュースレター・生活ログ

野郎は野郎の時間が貴重っす　今の時は今しかなくて、かつ、いつ死んじゃうかわからないのよ

こんにちは。 野郎です。 今日はなんでみなさん自分の時間を安く見積もっているのかって話です。 昨日、スケジュールに予備日がない件について書きました。 その流れでなんでみんな平然と自分の時間を奪われているのかっていうと、自分の時間を安く見積もっているからではないかって書きました。 なんでそもそも自分の時間を安く見積もっているのかというと、これさ、自分がそのうち死んじゃうって思ってないからじゃないのかな。 えーとほら、メメントモリっすよ。 野郎は子供の頃からいつか死んじゃうって知ってました。 たぶん他の人も知ってると思うけどね・・・。 その想いの強さは人によるものらしく、堀江貴文氏なんかは強烈に意識して生きてきたみたい。 その辺の話を「ちきりんの日記」でむかーーし読んだ気がする。 最近そのブログを読みに行ってないのでわからないけど・・・。 やがて死んじゃうって忘れちゃうとさ、自分の時間は貴重じゃないよね、きっと。 俺たちはなんとなく平均寿命まで生きる気がしてるけどさ、そんなことないよね。 今日にも死ぬかもしれないじゃない。 ホントにちょっとしたことで人って死ん

ブログ・ニュースレター・生活ログ

Marsedit導入　 アップルストア経由だとややっこしくなった

こんにちは。 野郎です。 今日はMarseditを導入した話だよ。 サポートの対応が良かったし、使い勝手が気に入ったならおすすめです。 野郎は主にマックでこの文章を書いています。 Wordpressも別に問題なかったんだけど、写真を載せたりするのが面倒でした。 一度アップロードして、その中から選択して乗っける、みたいなプロセスですね。 marseditにすればドラッグ&ドロップでできるらしいのと、オフラインでもイケるようなので導入しました。 今はmarseditのversion4だと思います。 検索したらいくらでも出るから、調べて見て。 お試し期間もあるし、導入後の設定等は簡単です。 野郎はアップルストアから購入したのね。 そしたらさ、どうやっても登録できないのよ。 何千円かしたから悲しかったです。 でも、そうだ、サポートに聞こう！って思って連絡しました。 アプリのHelp⇨contact supportって選ぶとブラウザーが立ち上がってコンタクト先が示されます。 野郎はマックでメーラーを使ってなくて、HDDの容量食ってるけどまとめて消せなくて往生してい