漬け床

日々の料理

アヒルの卵でマカロニサラダ　エゴマの葉の韓国産一味と味噌漬け

こんにちは． 野郎です． 今日は卵サラダと，エゴマの葉を漬けたよ． 久しぶりの保存食だね････． ･････これからは，少しがんばるよー！ まずは卵サラダから． この間アヒルの卵を買ったのだけれど，言われたように硬いので，どうしようかしらと思っていて，卵マカロニサラダを作ることにしました． 考えてみると，卵とパスタ，マヨネーズを和えたものは好物なのよ． 卵を茹でて，冷水にとった後，皮を剥いて，フォークでつぶします． 外の皮が硬い････． 中の薄皮も厚い････． シーチキンを投入し，マヨネーズで味付け． 野菜が入っていないが，ストックが無かったのですよ． 致し方なかろう． マカロニをテキトーに茹でて，冷水で冷まします． なので，少し長めに茹でたほうが良かろうね． 卵たちと和えて完成ー． 硬い卵が吉と出ています． うまいー． 簡単だし，フツーの卵でもまた作ろう． エゴマの韓国産一味漬け． エゴマの葉が見切られていたので購入しました． 虫もいたようですので，ボールに水を張って，よく洗います． ザルにあけて