塩漬け

1月6日　糖質制限な日々　60.7kg　21.5%

こんにちは． 野郎です． 今日も糖質制限食ですよー． お昼：昨日のレバニラの残り 夜：鶏肉と野菜のオーブン焼き お昼は昨日のレバニラー． 味がしみてました． 今日もオーブン焼きです． はやっています． * 鶏もも肉 * 鶏むね肉 * キャベツ * パブリカ * ブロッコリー * 玉ねぎ * 塩 * コショウ * 白ワイン * 白ワインビネガー * オリーブオイル * 乾燥オレガノ * 乾燥レモングラス 鶏肉に肉刺しをして，塩コショウしてしばし放置． その間にその他の具材をビニールに入れよく揉む． 鶏肉を入れて，時々天地換えをしつつ，1時間くらいかなー． 野菜を下に敷いて，鶏は皮を上にねー． 200度に予熱したオーブンで40分． でけたー． あまり美味しそうに見えない････． 写真は難しい． 何かいつもよりやわらかくできた気がする．何でかな．肉ざしをたくさんやったのかな． キャベツの柔らかそうなトコで塩もみ． キャベツと塩，シソの実の塩漬け． 押し器で漬けますー．