日々の料理
ごぼうと豚肉の味噌煮
こんにちは. 野郎です. 今日はごぼうとコンニャク,豚肉を味噌で炒め煮にしたよ. 急いでいたので,ほんっとにテキトーに作りました. 塩コショウした豚肉を無水鍋で炒める テキトーにちぎったコンニャクを投入 続いてごぼうを投入. 鍋の上でササガキにしての投入. テキトーなトコで焼酎を入れ,水気が飛んできたら味噌を入れる. 少し考えて,煮物にした. 煮汁でおからを作ろうと思ったのです. サッと灰汁を取ったら,あまり煮立たせる前にバスタオルにくるんで発泡スチロールへ. 保温調理ですね. コレもう食べきってしまったけど,週末に活躍したー. うまかったー.