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保存食

お刺身の柵に昆布をだかせる　漬マグロアボガド丼と漬カツオ薬味丼

こんにちは。野郎です。今日はお刺身を柵で買ってきて昆布をだかかせておいたらウルトラおいしくなる、の話だよ。漬マグロアボガド丼と漬カツオ薬味丼を作ったんだー。美味しかったー。沖縄お魚事情沖縄に来た当初、ここはお魚不毛地帯じゃないかと思いました。野郎は青魚が好きなんだけど、あんまり売ってなかったんだね。最初は不毛地帯と思ってたけど、沖縄は生のマグロが食べられる珍しい地域なんですって。内地はマグロが取れる場所から遠いから、冷凍が必須になるらしい。今は知らないけれども、以前はそう言われていました。そして時代が過ぎ、冷蔵技術なのか輸送技術なのか、あるいはシメ方なのか、最近では青魚もだいぶんと食べられるようになりました。スーパーでさんまのお刺身とか売ってるもんね。良い時代です。お刺身の漬け生のマグロが安く売ってるから、漬けて食べるのが我が家では定番的な事象です。マグロだけじゃなくて、カツオも漬けにすることが多いです。お刺身はそのまま食べても美味しんだけど、一手間入れると幸せ具合が上昇します。それは！ばばーーん！昆布を抱かせて冷蔵庫で休んでいただくので

料理

ブイヨンと副産物のトリトマトソース

こんにちは。野郎です。今日は久しぶりにブイヨンを引いたよ！副産物でトリトマトソースも作りましたー。ブイヨン野郎は時折ブイヨンを作って小分け冷凍しています。言ってみれば鳥の出し汁ですから、いろんなものに入れて使用すればいいのです。まぁ何にでも使えるのだけど、リゾットを作るときは便利だなーと思います。解凍しておけばすぐに作り始められますから。はい。ブイヨンは時間はかかるけど簡単にできるし、副産物トマトソースもオイシイのでオススメですー。何時間もかかるから大変な気がするけどさ、実際にブイヨンを作ってるのはガスコンロだからさ。火の番をするわけでもないし、とてつもなく簡単で美味しいものだと思っておりますー。材料と方法材料鶏ガラ的なもの * 香味野菜（あれば） * →玉ねぎ（あった） * →にんじん（あった） * →セロリとか？（なかった）方法（ガスコンロにお任せ版） 1. 鶏ガラと野菜、お水を大きい鍋に入れて好きなだけ煮る 2. ザルかなんかでブイヨン汁と鶏ガラや野菜とを分離する 3. できたブイヨンを使う方法（アク取りを頑張

料理

ローストビーフみたいなもの

こんんちは。野郎です。今日は久しぶりにお肉を焼いたよ。ローストビーフみたいなものを作ったのです。やっぱり大きいお肉を焼いて食べると幸せになるね！今回の方法は簡単で美味しかったから、もう少し頻繁にやろうと思うよ！材料と方法材料 * 牛肉の塊 * 塩 * 胡椒 * 油道具 * フライパン * オーブン方法 1. 塩胡椒をして冷蔵庫で乾燥させる（やらなくてもいいと思う。数時間〜） 2. 冷蔵庫から取り出して常温にする 3. オーブンを130度で予熱を入れておく 4. フライパンに油をしいて熱する 5. 塊肉の各面に焼き色をつける 6. お肉をアルミホイルで包む 7. 予熱済みのオーブンに130度で30分くらい焼く 8. 取り出して荒熱を取る 9. テキトーに切って食べる簡単だね！焼き色をつけてオーブンで火を入れるので、この方法だと失敗しにくいと思いました。重要なのは、常温にしてからフライパンで焼き色をつけることです。常温大事。あとさ、オーブンから出した後にしっかり時間をかけて休ませないと肉汁がダダ漏れになると思

ロードスター

試乗に行ってきた　その２　スイフトスポーツ（AT）とDEデミオ（座っただけ）

こんにちは。野郎です。前回Mazda2とMazda3、スイフトスポーツ（MT）に乗ってきたことを書きました。今回はスイフトスポーツ（AT）の試乗と、DEデミオ（MT）に座ってきましたー。スイフトスポーツ（AT）今回は工業地帯の広い道を走ってきました。前回にMT車に乗ったのだけど、非常にものすごく印象が悪かったです。。。シフト周りの操作感が今ひとつでした。ロードスターがそのあたりよくできているのかもしれなくて、比較するつもりはないけど比較してしまったのかもしれないなぁ。いま自分が乗ってる車が無意識に基準になってしまうのは致し方ないかと。ロードスター基準だからリアシートなんて無限に広く見えるわけだし、逆向きのバイアスにもなりますな。スイフトスポーツのMTはシフト周りはイマイチだけど、それ以外はスゲー！って車でした。なのでもしかしたらATなら欲しくなるかもと思って行ってきました。今回は奥さん子供連れで、チャイルドシートもくっつけるという気合の入れようです。後部座席はフィットと変わらないくらい広いみたい。十分ではなかろうかとの結論です。子供はいま２歳だから

ロードスター

試乗に行ってきた　mazda2 mazda3 スイフトスポーツ zc33

こんにちは。野郎です。今日は車の試乗に行ってきたよ。今回乗ってみたかったのはmazda2とスイフトスポーツ。そして、乗ったのはmazda2とmazda3、スイフトスポーツでした。４人乗れる４枚ドアの車が欲しい野郎はNCロードスターに乗っています。この車はもうそれはそれはウルトラサイコーです。野郎のは、たぶん2008年式で、RSってグレード、RHTって硬い屋根、色はシルバー、買った時は約15000キロ→今は25000キロくらい。 * 走ってウルトラ楽しい * 屋根が開く * 硬い屋根なんで安心 * ２人乗れる * 荷物がたくさん乗る * 形がウルトラカワイイあたりが主な美点です。けどさ、このロドリゲスは２人乗りなのよ。野郎も結婚して子供ができたのよ。いやー、世の中何があるかわからないね。子供が２歳なんだけどさ、保育園の送り迎えなどは問題ないです。はい。子供もロードスターに乗るのは好きなようです。でもさ、当たり前だけど奥さん含めての３人は乗れないのね。家に５人乗りフィットがあるから問題はないんだけどさ、自分の車でみんなで出かけたりしたいじ

プログラミング

「統計学が最強の学問である[数学編]」の次の本

こんにちは。野郎です。今日は統計の勉強の話だよ。専門書には歯が立たなかったよー「統計学が最強の学問である[数学編]」を１０回読んだって話を書きました。この本はホントに読んで良かった。次は定番らしい、「パターン認識と機械学習」ってのを読んでみようと思って購入しました。専門書だけありまして、お値段もそれなりであります・・・。英語のPDFを読もうと思ったんだけど、分からない分野を英語で読むのはキツかった・・・。日本語の書籍を購入しました。２章くらいまで頑張ってみたんだけどさ、これがね、、、さすがに厳しかった・・・。なんかボヤッとしか理解できなかったよ・・・。知らない言葉とか概念が多すぎてついていけませんでした。辞書なしでガリガリやる英語の多読でもさ、知らない言葉が多いとレベルが適切じゃないって判断するのね。なので、少し手前に戻ることにしました。期限があるわけでもないし、ジリジリやるのです。次に勉強する本やはり線形代数をもう少しちゃんとやらないとダメなんだなと判断しました。一つ手前に戻ってみるのです。本は色々あるけど、これが良さそうだ

プログラミング

やっとこさKaggleを触ってみたよ

こんにちは。野郎です。今日は前々からとても気になっていたのだけどなかなかできないでいたKaggleをついにやってみたよ！結論：新人に親切なチュートリアルもあるし、勉強するためのミニコースもある。まだ始めたとは言えない段階だけど、それでも何やらとても面白いよー。野郎がこちらにきた理由時々書いているけどさ。野郎は開発っぽい仕事をしているのね。どうにか野郎なりに順調に進歩しています。新人だからかもしれないけれど、コード書くのはものすごく面白いよ。こちらの業界に来たのは、人工知能とか機械学習とか人工生命ってどうなってるのかしら、というのがそもそもの動機です。専門書の数式をおおよそ追えたらいいなと思ってジリジリ勉強しています。研究するわけじゃ無いから完璧に分からなくていいけど、論文とかある程度読めるようになったらいいなというのが目標です。やっと時間が取れたのでKaggle! Kaggleの話は調べていると時々漏れ聞こえていて、いつかみてみようと思っていたのだけど、なかなかタイミングがありませんでした。何に時間かかったって、会社からPHPとか仮想環境作

プログラミング

C#の勉強　C#プログラミングのイディオム／定石＆パターン

こんにちは。野郎です。今日はC#の勉強の話だよ。参考書を買いました野郎はここ1年くらい開発屋さんみたいな仕事をしています。完全素人から始まって、今はどうにか日々プログラムを書いたり資料を作ったり、聞き取りをしたりしています。順番はこんな感じです。 1. 今の仕事に拾ってもらう（1年半前） 2. Java SilverSE8の勉強→仕事を始めて半年後くらいに合格した 3. エクセルの数式ベースでややこしいツールとか作る（1年半前） 4. RPAのシナリオを作る 5. VBAでツールを作る（1年強前） 6. C#で作る（1年弱前） C#というかVisual studioでコードを書くのはウルトラ楽しい。もっと書きたいし、もっとちゃんとわかるようになりたいと思って暮らしています。というわけで、この本を書いました。この本はさ、結論から言うと、ウルトラおすすめだよ！もっと早く買えば良かった！ Javaの資格の勉強をしてる時も、ネットでC#のやりたいことを調べている時も、ラムダとかLINQとかイマイチピンと来なかったのだけどさ、ようやっとすっきり

ロードスター

NCロードスターのアンテナ交換をしたよ！（S2000純正流用）

こんにちは。野郎です。今日はNCロードスターのアンテナを交換したよ。ボロボロになっておったのです。 S2000純正ものを流用したんだね！ヒャッホーウ。ゴム崩壊野郎のロドリゲスはサイコーデしてね。これはもう毎日楽しく乗っています。どこも何も不具合はないんだけどさ、アンテナのゴムがポロポロと崩壊してきたんだよ。表に出てるゴムだし、劣化しやすいのかな。最初は一応くっついていたけど、徐々に崩壊して、いまは骨が見えるようになってしもうた。表に出ているゴムといえばドアとか屋根のブッシュ類もそうなんだけれど、今のところは無事みたい。雨漏りなどはありません。 S2000純正ネットで検索したら、S2000の純正アンテナが流用できるっぽかったのでメルカリでジリジリとみておりました。メルカリ的には２０００円弱で買えるのだけど、出物がなくてね・・・。結構時間がかかりました。やがて出品されたので、パチっと購入しました！そして、いまよく考えてみたら純正品の正規価格を調べていなかった・・・。迂闊だな・・・。安く買えたのかどうかも判断がつかない・・・。メリカリってそ

プログラミング

「統計学が最強の学問である[数学編]」を１０回読んだ

こんにちは。野郎です。 1月も半ばです。沖縄も寒くなりました。今日は同じ本を１０回読んだからその報告だよ。プログラムを書く仕事野郎はいまプログラムを書いたりする仕事をしています。実際書くようになってからほぼ1年くらいだと思う。うーん、1年は少し過ぎたかな。最初はVBAつくって、そのあとC#で何本か業務アプリ（っていうの？）を書きました。今も書いています。知ってる範囲ではC#好き。GASを少し触ったけど、基本的なことなら調べながら書いていけそうな気がする。会社にやってみてと言われた、仮想環境作ってのPHPまわりは、まだ馴染めていない。。。C#はとても好き。きっと処理を自然言語でで記述したらどの言語も同じようになると思うのね。だから、勉強すればどの言語も書けるようになるのではないかと想像しています。　C#かなり好き。もっと知りたい（勉強時間の確保メドが立ったのでC#も勉強することにしたのー。ヒャッホー）。 C#書くのは面白いし、とにかくvisual studioがすごく良くできている（VBAのIDE比）ので楽しいっす。書くたびにコードをレビューしてもらっていて、そ

沖縄拳法

棒のこと

こんにちは。野郎です。今日は空手の話だよ。最近空手の話が多いですな。何がどうということでもないのだけれど、書いておこうかなと思うことが時々あるんだね。だんだん稽古できるようになってきた最近なかなか稽古をする時間がありません。なにしろ野郎の子供はまだ小さいしね。子育てを一緒にやるために転職したってのがメインの理由ですから、まずはそちらが最優先です。転職してやってみたかったことをやってはいるのだけれど、そりゃまぁ勉強しないと追いつきません。奥さんの快諾を得て、朝晩１時間弱の勉強時間をとっています。朝は自分が勉強したいこと、夜は会社からこれを勉強してと言われていることをやっています。これはこれで楽しいっす。そうこうしているとなかなか稽古の時間が取れないっす。今年の（たぶん）春くらいから、相方と稽古をするようになっています。週末に一回で、平均すると３週に１度くらいでしょうか。その稽古でさ、発見があったから書いておこうかと思ったのです。棒の威力が上がった！相方との稽古は基本的に武器の稽古です。武器の稽古には棒どうし、サイどうしの打ち合いもあります。

沖縄拳法

安心感のある稽古

こんにちは。野郎です。今日は武器の話だよ。空手に関係する棒とかサイのお話です。空手と武器と組手（と対練も）が同じ技術体系ってどういうことかなってのを少し書いておこうかなと思いまして前提まずね、野郎は大したことを知りません。素人の言葉と思ってください。加えて、書いてあることは野郎の独自解釈かもしれない。先生の言葉をできるだけそのまま覚えるようには心がけてきました。人に伝える時にも、先生が言ったこと（「」にいれるようなこと）と、自分が試行錯誤の結果野郎が考えていることを、できるだけしっかり分けるようにしてきたつもりです。けどまー、それは難しいんだよね。人の記憶って、事実を記憶するようにできてないからね。混ざったり改変したりしちゃうもんなのよね。このあたり脳の構造の問題だからさ、非常に難しい。従いまして、そのあたり、野郎バイアスがあるんだと思って読んでね。また、武器は大変取扱注意案件でして、迂闊なことを書けないという事情もあります。練習している人がたくさんいる流派になったけど、今でもきっと武器は取扱注意的に教えているのだと想像します。たぶん。よく知らない

お刺身の柵に昆布をだかせる 漬マグロアボガド丼と漬カツオ薬味丼

ブイヨンと副産物のトリトマトソース

ローストビーフみたいなもの

試乗に行ってきた その２ スイフトスポーツ（AT）とDEデミオ（座っただけ）

試乗に行ってきた mazda2 mazda3 スイフトスポーツ zc33

「統計学が最強の学問である[数学編]」の次の本

やっとこさKaggleを触ってみたよ

C#の勉強 C#プログラミングのイディオム／定石＆パターン

NCロードスターのアンテナ交換をしたよ！（S2000純正流用）

「統計学が最強の学問である[数学編]」を１０回読んだ

棒のこと

安心感のある稽古

お刺身の柵に昆布をだかせる　漬マグロアボガド丼と漬カツオ薬味丼

試乗に行ってきた　その２　スイフトスポーツ（AT）とDEデミオ（座っただけ）

試乗に行ってきた　mazda2 mazda3 スイフトスポーツ zc33

C#の勉強　C#プログラミングのイディオム／定石＆パターン