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ハードトップ取り付け・調整

ロードスター

ハードトップ取り付け・調整

こんにちは. 野郎です. 車の話しが続きますが,今日はハードトップの取り付けですよ. ロードスターは屋根が開くのが大きな魅力のひとつと言われております. 屋根が開くと気持ちイイっすよね. でもね,沖縄は台風が来るんっすよ. 幌だと不安に思うときがあるんだよ. 今まで強めの台風が来たときは,屋根付の駐車場に避難させていたもの. そしてあるときハッと気づきました. ハードトップがあれば問題解決,と. 沖縄の個人売買サイトでロードスターを売っていた人にメールして,ハードトップだけ別売りしてくれってお願いしたの. 最初は断られたんだけど,車がなかなか売れないからハードトップだけ売ってもイイよって言ってくれたんだよ. それをアパートの物置にしまいまして,この夏デビューっす. 頭足類の友達にお願いして,一緒に装着しました. 重くて一人で持つのはしんどくてのぅ. 売ってくれた人が,犬を飼ったうえ喫煙者だったから,臭いとか心配していたのだけど大丈夫でしたー. 剛性が上がるという噂もあったけど,よくわからないっす. 装着して,調整して,洗車機に入れたけど雨漏りなし! コレで台風対策は万全だね

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タイヤ交換

ロードスター

タイヤ交換

こんにちは. 野郎です. 続けての投稿っす. タイヤ交換ですよ. 中古のタイヤを使って,ジムカーナの練習会に参加させてもらっていました. で,いよいよヤマがなくなったので,交換することにしました. まだまだ初心者でヘッタクソなんで,中古を探したのですが,ちょうどイイのがなかった・・・. ので,ネットで買おうと思ったんだけど,持込だと工賃がなぁ・・・・と. そしたらさ,レンタルガレージってのがあったのよ! そこで自分でやればいいじゃん! 先達にお勧めのタイヤを聞いて,ネットで注文しました. あっさりとヤマトで運ばれてきました. 当日は,車に乗らないから,2回に分けてガレージに運びました. あの車にタイヤ4本乗るんだよね. 助手席に3本,トランクに1本です. 新品のは4本とも無理やり助手席に乗せた 久しぶりに作業です. できるかなと思ったけど,体ってのはすごいもんで,完全に体が覚えていました. バルブの位置も体が勝手に確認するし,乗っ取られた様で面白かったです. 一通りバラしたトコいよいよ組みつけですな トラブルってほどでもないんだけど,引っかかった

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炊飯器の活用 蒸す

道具

炊飯器の活用 蒸す

こんにちは. 野郎です. 今日は炊飯器の活用ですよ. 俺は毎日お弁当を持っていっています. 前の晩に炊飯器の米をセットして,朝につめていくのね. で,そのときに同時に蒸し物を作る方法っす. よくやるのが,ジャガイモとかゆで卵とか. 油が少ないからなのか,夕方に小腹がすいたときに食べるのです. 特にゆで卵は,俺の命の恩人です. 借りがあるのです. 冬なら塩コショウした鶏肉とかもできるよ. 鳥の出汁もご飯に降り注いで一石二鳥っす. あとは,ウィンナーとか,ブロッコリー,にんじんなんかもいいですな. 用意するものは,炊飯器のカマと同じ口径のザルだけ. 浅めの物がいいですよ. 深いとお米に触っちゃうから. こんな感じ この方法は,魚柄仁之助さんの本に出ていました. あのヒトすごいよー. 保温調理もあの人の本がもとっす. 機会があったら読んでみたらいいと思います. ビバ,魚柄さん! あと,ゆで卵もね! ウチからの夕方ですー. 色がキレイだー

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梅干 続報

塩漬け

梅干 続報

こんにちは. 野郎です. 今日は梅干の続報ですよ. 今年は梅酢を上げている最中でカビさせてしまったのです. 消毒がテキトーだったのと,重石が軽かったのか落し蓋に空気が入ったままだったのとが原因かと. で,カビたのは取り除いて,重石を継続しました. 不可思議なアングルから しばらくしたら,梅酢がきっちり上がりました! 瓶に移して干す日を待ちます. 一度カビても完走できるのか,気になりますな. もとが1kgだったから,ちょっとになっちゃた

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タツノオトシゴ

動物

タツノオトシゴ

こんにちは. 野郎です. 今日はタツノオトシゴですよ. 私の古巣でもある某所に遊びに行ってきました. 久しぶりのせいか,先日偉い人になった友達が色々水槽を案内してくれました. 以前にもまして水槽の改造に余念がなく,そこらじゅうに配管が錯綜しており,それはまるでマッドサイエンティストのラボみたいでした. で,水槽の一つから,「野郎これ見てよ!」と言ってだしてきたのがこの子です. 実は意外とそこら辺にいるようです. あまりにも無造作に掴んでいるし,水から出しているし,大丈夫なの?とききましたが,大丈夫なんだって. 強い子だそうです. よく分からんけどカワイイねー. グッタリしているというわけではなく,こういうヒトみたいです 以下はアパートの廊下からです. 西を向いていて,夕日がとても美しいっす

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パパイヤの花

パパイヤの花

こんにちは. 野郎です. 今日はパパイヤの花です. 天気も良かったので,ドライブなどしてきました. 途中で伊計島のほうにある塩の製造工場によって,塩を見てきました.塩でした.工場の敷地に散歩小道と見晴台があったので歩いていたら,パパイヤが咲いていました.実しか見たことなかったっす.咲き乱れていて,アッパーな感じですね. あと,ヤブチ島(たぶん)のあたりの見晴台も気分のイイところでした. ただ,見晴台のしたは,なにやら人が住んでいる気配がしました・・・・.

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肉まん 皮から作ったよー

日々の料理

肉まん 皮から作ったよー

こんにちは. 野郎です. 今日は肉まんですよ. 前から粉もんはやってみたいと思っておりました. けど,ハードルが高くってさー. ほら,粉が舞うじゃないですか. 部屋が粉だらけになるじゃない. だもんで,やってなかったのよ. けど,勇気を出してピザを作ってみたら,これがまー旨かったのよ. やがて餃子とか肉まんを作るようになってきたってわけっす. 薄力粉 200g ドライイースト 小さじ1 塩 一つまみ グラニュー糖 大匙1 ってレシピにあったけど,薄力粉が切れてたし,グラニュー糖は持ってないんで 薄力粉 → 強力粉 グラニュー糖 → 黒糖 で,これの1.5倍にしたから 強力粉 300g ドライイースト 小さじ1.5くらい 塩 一つまみとちょっと 黒糖 大匙1.5くらい ・・・・結局てきとーっす. ここに,ぬるま湯を数回(今回は4回)に分けて投入. お湯が入ったら,菜ばしで素早く攪拌.

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きゅうりの古漬けのシソの実あえ

塩漬け

きゅうりの古漬けのシソの実あえ

こんにちは. 野郎です. 今日はきゅうりの古漬けの紫蘇の実あえですよ. 以前に,実家からシソの実を塩漬けにしたものが送られてきました.送られてきたと申しますか,俺がお願いしたんだね.好物なんだよ.いい香りがするじゃないですか. シソの実の塩漬けときゅうりの古漬けは,スゲー合うと思う.おかずがいらねーんじゃないかと思うくらいっす. 古漬けの塩抜きをします.俺の古漬けはものすごーーーくしょっぱいので,コレハダイジデスナ.刻んでから水に浸けたほうが速く抜けるけど,丸のままやっております.今回は何故かコップで塩抜き. コップときゅうり パリパリしてうまいー 冷蔵庫で一晩おきまして,朝に水を替えて,夕方にシソとあえました. 古漬けシフトの中ではコレが一番まともだね. ビバ,シソの実!あと,シソの実もね!

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梅干

塩漬け

梅干

こんにちは. 野郎です. 今日は梅干ですよ. 遅ればせながら,梅干のご報告です. 今年は忙しくて梅を入手するタイミングを逃してまして,漬けられないかと思いました. まぁ,在庫がたくさんあるので,漬けなくても問題は無いんだけどね. たまたま行ったスーパーに南高梅があったので,漬けることにしました. 梅 1kg 塩 200g だったかな. 確か20%で漬けたと思う. 沖縄は暑いからさ,塩分は高めにやってます. 最初に水に浸してからやるプロトコルもあって,前はそれでやったこともあるけど,今回は省略. 軽く洗ってから,ヘタを竹串で取る. ヘタを取ったトコ ホントはこのあと一つ一つ焼酎で拭く. 今回は省略・・・・したが,このあたりの手抜きが仇に・・・・. 梅と塩ー 塩と交互に,梅を焼酎消毒した容器に入れる. 落し蓋をして,重石をのせ,梅酢が上がるのを待つ. 梅酢が上がったら,重石を減らす. 紫蘇が出たら,塩で色々やった紫蘇とあわせて,瓶保管. 夏に日干しして,冷暗所で保存. 多分こんな感じ,だったかな. これは明らかに例年より軽いもんなーミスったわー

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鮭サーモンの燻製を使った冷製パスタ 茄子とトマトのソースと

日々の料理

鮭サーモンの燻製を使った冷製パスタ 茄子とトマトのソースと

こんにちは. 野郎です. 今日は鮭サーモンの燻製を使った冷製パスタですよ. スーパーに行ったら,サーモンの柵がものすごく安く売られていました. ノルウェー産だったかな,チリだったかな. 最近このテのがエライ安い気が済んだけど,俺の気のせいか? まずはお刺身で少しいただきます. 写真で言うと,なくなった部分だね. 養殖だからか,すげー油が乗っている.  燻製し終わったところ 残りを塩コショウして,冷蔵庫で一晩乾燥. ウッドで30分くらいだった,かな・・・・・. 燻製は燻製で食べて,残り(一柵分くらい)を翌日のパスタに. 暑いし冷製がイイってので,ある野菜でソースを作っておいて,冷蔵,翌日昼に食べることにしました. ナスを細かく切って,オリーブオイルで炒める. 余ってたワインを少し入れて強火. カットトマトを入れて煮込む. 塩気を整える. 粗熱を取って冷蔵庫. 前はずっとホールトマトを使ってたのよ. だけど,あるとき気づいたんだよ,鍋に入れたあとバラバラにするんだから,ホールよりカット・ダイストマトが良い,と. 天啓です. 確かに聞こえました. 本当です.

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水餃子 (皮から作ったよー)

日々の料理

水餃子 (皮から作ったよー)

こんにちは. 野郎です. 今日は立て続けの投稿です. あんまり推敲しないで投稿することにしたのですね. 今回は皮から作った水餃子ですよ. 実家は焼き餃子派でして,餡は作ってたけど,皮は市販品でした. 包むときは,家族総出で包みまくってました. ちょっと殺気立ってすらいたような・・・. みんな母が怖かったのでしょう. そのせいか,俺の包むスキルがちょっと変な方に進化していて,人に披露すると変な顔をされますな. といったわけで,私にとって餃子と言えば実家の焼き餃子だったのよ. 最近になってレシピ本とかも買うようになり,餃子ものってました. 見てたら皮から作った餃子もあって,水餃子ならハードルが低そうだったんだね. 台湾時代に水餃子をたくさん食べていたことを思い出し,リクエストもあったので,以前にやってみたのです. そしたら簡単で美味かったので,たまにやるようになりましたー. 今日は粉モンだから,レシピみたいに書くよ! 皮 * 薄力粉 135g (量がアヤシイ.後で確認して訂正します.) * 強力粉 180g * 水 3/4カップ 水を一気に入れて,よくこねま

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高麗ぐーすー

調味料系

高麗ぐーすー

こんにちは. 野郎です. 今日はコーレーグースーですよ. 前にも書いた気がするけど,高麗ぐーすーなのかもしれませんな. イトマンJAに行ったときに,売られていまして,旬なのかしら?と思い,購入しました. 島唐辛子赤くて美しい  作り方はえらい簡単でして, 島唐辛子をサッと洗う 乾かす テキトーな瓶に入れる 泡盛を注ぐ 何年か待つ といった感じです. 今回は泡盛がなかったので,焼酎を入れてみました. 似たようなものになるかしら. 以前に作ったものと並べてみました.前のは約10年ものっす.随分とまろやかで,ゲキウマッス ビバ,いとまんJA! あと,島唐辛子もね! 現在の在庫 1. 例のアレ 作っては消費サイクル そろそろ暑いので休止予定 2. 味噌ヨーグルト酒粕漬け床 2010年くらいから 活躍中 3. 高麗ぐーすー 2007年以前 熟成・活躍中. 4. 何でもたまり漬け床 2005年以前 熟成・活躍中 5. サンマのアンチョビ

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