例のアレの蒸留

2012/5/30 2015/5/4 発酵系, 道具

こんにちは．

野郎です．

今日は例のアレを蒸留しましたよ．

例のアレなんですけどね，時々すっぱいのができるのよ．

まぁ，このままほっとくと酢になるのか？実験をしてもいいのだけれど，ちょっと往生していました．

で，蒸留したらいいんじゃね？と思い，調べてみたの．

そしたら，やっぱり先人がいるのよね．

圧力鍋を使ってやってました．

なるほどー．

例のアレ2リットルを圧力鍋に入れます．

フタをして，ハンドルを締めます．

空気の出るところに，ビニールパイプをつけます．

これがサイズがアレで，かなり無理やりだったわ．

高温が予想されるので，途中に冷却装置をかましました．

（機能せず）

パイプの出口にペットボトルを置く．

ペットボトルは鍋に入れて水冷．

鍋を弱火にかけてしばらくすると・・・・水蒸気が・・・・・少し冷えて・・・・ぽたぽたとペットボトルに・・・．

いけるじゃん！

・・・・最初は順調だったのよ．

氷も保冷パックもあったからね．

だんだん冷却が追いつかなくなってさー．

スゲー熱くなるんだよ！

中断して，冷却システムを改善しました．

鍋をシンクの中に入れて，水をどんどん入れ替えられるようにしたの！

パイプが届くかギリギリで，ちょっとあせったけれど，機能するっぽいっす．

工夫って素敵．

500ml弱の収量です．

すごいなー．

何でも自分でできるんじゃねーかなと思うよねー．

ビバ，冷却系！
あと，圧力鍋もね！

冷却システムの進化をご堪能くださいー．

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