こんにちは。
野郎です。
今日は発酵野郎の保存食研究会開催のご連絡だよ。
２０１５年７月１９日に第一回 発酵野郎の保存食研究会を開催します。
作るもの：
- サーモンの燻製
- サーモンの燻製を使った冷製パスタ
- カッテージチーズ
時間：夕方から３時間くらい
場所：野郎の自宅
参加費：材料費と買い物ガソリン代
人数：最大５人（要予約）
参加表明は、メールかコメントでしてくれるとありがたいです。
詳細はお問い合わせくださいな。（お問い合わせはこちらから）
いやね、発酵って言ってるし、最初は味噌をやるかなーって思ってたのよ。
けれど、よーーーく考えたら味噌はあんまり作ったことないのよね。はは。
初回から大きい失敗はちょっとアレですので、失敗しそうもないものにしようと思いました。
それでサーモンの燻製なんだね。
燻製はいろいろやり方はあるのだろうけれど、ウルトラ簡単な方法でやりますよー。
でもさー、こういうのネタの選定が難しいのね。
このテのものはさ、仕込みと申しますか、準備っていうのか、数日前に合わせて発酵させておくとか、切って干しとくとかってのが多いんだよ。
初めて研究会をやるのにシリーズ物にはできないしなー、とか考えるわけですな。
とりあえず一回やってみて、どんなコトをやってみたいかなど聞いてみようかしらとも思っています。
そういうコトもあって、教室ではなくて研究会にしたのです。
野郎はエキスパートじゃないしね。
いやー、楽しみですなー。
