梅干 続報

こんにちは.
野郎です.

今日は梅干の続報ですよ.

今年は梅酢を上げている最中でカビさせてしまったのです.
消毒がテキトーだったのと,重石が軽かったのか落し蓋に空気が入ったままだったのとが原因かと.

で,カビたのは取り除いて,重石を継続しました.

不可思議なアングルから

しばらくしたら,梅酢がきっちり上がりました!

瓶に移して干す日を待ちます.

一度カビても完走できるのか,気になりますな.

もとが1kgだったから,ちょっとになっちゃた
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