こんにちは．
野郎です．
立て続けに更新ですよ．
ここんとこ更新が途絶えていたから，やや反省したのだよ．
今日はサーモンのアラを酢漬けにしたのと，コウレイグースーを作ったよ．
作ったといっても，作るのは俺じゃないのね．
どっちも洗ってから液体を投入しただけっす．
同じものを前にも作って書いた気がするから，ざくっと書くよ．
まぁ，いつもざくっとなんだけどさ．
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| サーモンの酢漬け むしろアラの方がうまい |
まずは酢漬け．
サーモンのアラがあったので購入．
適当にさっと洗う．
水分を取る．
ビンに入れる．
酢（今回は米酢）を投入．
冷蔵庫にて熟成．
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| 酢漬けが完成． スゲー簡単 |
これ以上ないくらい簡単だね．
よく，この手順で大丈夫なのって聞かれます．
寄生虫とかさ．
でも，コレって冷凍したサーモンをコッチでさばいて，お刺身にした残りなのね．
で，酢の中に数ヶ月着けるじゃん．
たいていは生きれぬと思われる．
心配ない人はやらないように．
コウレイグースーっすよ．
沖縄の唐辛子ですな．
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| 沖縄の唐辛子を洗ったところ 毎度この赤さが美しい |
コレをサッと洗って水気を切ります．
ビンに入れる．
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| ビンに入れた |
そこに泡盛を投入．
今回は泡盛が切れていたので焼酎を使用．
どうなるのかは分からないけど，似たような物になるよ．
細かいことは気にしてはイカン．
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| 前につけたコウレイグースーと，その前のと，今回の |
どちらも，しばらく したら食べられるのね．
楽しみだなー．
時間があったので，少しチャリのったよ．
20kmくらいかな．
連休って素敵ですな．
最近分かったんだけど，野郎は海でボンヤリするのがスゲー好きみたい．
ほうっとくと数時間ボンヤリすることもある．
楽しいよねー．