書評、気づき、概念整理、思考の蓄積、内省、考えたこと
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． 今日は白菜を塩漬けしたよ． いやー，保存食のことを書くのは久しぶりだって，さっき高齢グースーのコト書いていて気がついたよ． 看板に偽りありですな． あるのです． 今回は軽く干してから漬けてみたよ． 数時間でイイらしいけど，忙しくて一昼夜やってしもうた． こんにちはーっす． ちょっと干しすぎかしら． しんなりしておる． 珍しく計量して，3%くらいの塩でやりました． 鷹のつめも二本入れた． 葉の間と側面に塩をこすり付けて押し器でぎゅううううううっと． やはりコレをやると冬の気持ちになるなー． 沖縄はすでにだいぶんと暖かいにしても． 楽しみだなー． 現在の在庫 1. 例のアレ 作っては消費サイクル そろそろ暑いので休止予定 2. 味噌ヨーグルト酒粕漬け床 2010年くらいから 活躍中 3. 高麗ぐーすー 2007年以前 熟成・活躍中． 4. 何でもたまり漬け床 2005年以前 熟成・活躍中 5. サンマのアンチョビ 2010年～ 熟成・活躍中 6. イワシのアンチョビ 2010年～ 熟成・
子育て・家庭・健康記録
こんにちは． 野郎です． 眼鏡を工夫したよー． 黄斑変性症という病気でして，最近は夕方になると目が痛くて･･･． ということで，眼帯をつけっぱなしにしていました． こうすると大分と楽になるのです． そして，目はあと一つしかないですので大事にせねばと思い，ブルーライト対策の眼鏡も買いました． でもさー，脱着などに不便を感じてきたので，合体させることにしたのです！ ばーん！ これっす． 製本用のヒモを使ってくっつけました． えー，色々ご意見があるかと思いますが，目的は達しています． ･･････なんといいますか，時折目的のことしか考えなくなるのが良し悪しだと自覚しています． プロセスとか，見た目とか考える力がないのだね． そういえば，料理でも盛り付けという概念が無い国に住んでいる気もする． きっと大人になればできるよ！ がんばれ，俺！
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． 今日は鳥のムネ肉を炊飯器で煮てみたよ． 糖質制限はテキトーな感じで続けています．主に糖質制限だけど，結構うまかっちゃんを食うよ，といった感じです．子供の頃食べれなかったから，インスタントラーメンやカップめんを，何か良いものと思っているフシがある． 鳥でも食うかと思いネットで見ると，炊飯器でやっている人がいるじゃないですか．保温調理好きとしてはやらずにはおらないね． いろいろ見てみると，キャベツを入れたり，具はテキトーっぽい．ので，テキトーに． 基本的つくりかた * 塩コショウした鳥を炊飯器に入れる * 沸騰した熱湯を注ぐ * フタをして保温ボタンを押す * 一時間程度放置 鶏肉にガッチリ肉刺しをして，塩コショウ． 玉ねぎ，焼酎を少々入れ，1時間程度放置． 常温にしたかったんだよ． 炊飯器へin！ ついでにジャガイモも入れた． 土のものは水から煮るのよ． 3分くらいしてから炊飯器へ （火が入らなかったので，あとで取り出してレンジした） 1時間たったところ 鳥はちゃんと火が入ってます． 玉ねぎは，ギリギリセーフ んー，美味
クルマ・ジムカーナ
こんにちは． 野郎です． 今日はジムカーナにまぜてもらってきたよー． 1月19日 この日は練習会でした． フルバケをつけてから，初めての走行です． すばらしいー． あと，今回思ったのは，もう少しタイムを計る人にチャレンジしてみようということです． 名前と車の形式しかノートに書いてなくて，分からなくてできなかったのです． いくつめのランエボなのか分かりません． 俺はタイムをあまり気にしないで走っているのですが，俺以外のみなさんはとても気にしているように見えます． なのにさー，前に間違えそうになったんですよ． それから躊躇していたのです． しかし，運転席まで行って，どちら様ですか？と聞けばいいのだね． これからそうしようー． 練習会のコース． 12月の大会のコースだったみたい． 最後の８の字が特に難しかったなー． 楽しかった． ありがとうございましたー． 1月20日 今日は大会の日です． 今年からできるだけ出てみようかと思っています． 晴れたー． 一時期は暑いくらいの陽気でした． 今日のコース． M吉さんに，アタマのなかでたくさん走りなさいと言われ
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． 今日は一気に更新しています． 次は鶏肉とナスのトマトスープです． 圧力鍋を使って，簡単に作ります． * 玉ねぎ 一玉 * なす 2本 * ピーマン 4つ * パブリカ 1つ * 鳥のドラム 8本くらい？ まずは鶏に塩コショウです． 玉ねぎを炒めて，程よいところで鶏肉を投入します． 焼き色をしっかりつけたいところですが，時間的にほどほどっす． お酒を入れて，水分を飛ばします． ナスとピーマン，パブリカを入れて攪拌． カットトマトと水を入れます． ひと煮立ちして灰汁を取ったら，軽く味を見ます． フタをして圧力を10分くらいかけて，タオルケットにくるんで発泡スチロールで保温調理です． 簡単だー． そしてとてもうまいー． 圧力鍋はテキトーに作っても旨いので，ホントすごいと思う．
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． パタパタしていて更新できんかった． まとめて更新するぞー． 1月16日 体重61.5kg 体脂肪率21.2% この日は眼の治療でしてのぅ． お昼：ゆで卵とチキンマックナゲット 夕方：インスタント焼きそば 夜：インスタントそばとスナック菓子 眼がシンドかったので，いたしかたなかろうな． やきそばー おそばー． 久しぶりでしたので，汁までのんでしもうた． 1月17日 体重62kg 体脂肪率20.6% お昼：････忘れた．なに食べたっけなぁ． 夜：スーパーの鶏のから揚げと，厚揚げ 1月18日 体重・体脂肪率，測り忘れたー． お昼：忘れた．写真を撮り忘れると，何もわからぬのだなぁ． 夜：スーパーの鶏サラダ 1月19日 体重59.9kg 体脂肪率61.1% ついに体重が60kgを切りました． びっくりだ． もう下がらなくていいなぁ．
子育て・家庭・健康記録
こんにちは． 野郎です． 今日は眼の治療をしてきたよ． 前にも書いたけど，黄斑変性症って診断されたのよ． 症状の軽重は色々だろうけど，俺は焦点のモノが見えません． 周辺野はいけるけれども． 特に明るいものが見えぬ． 雲とか，太陽，ヘッドライトとかはダメね． 視力検査の時のも，背景が白で，加えて蛍光灯を後ろから照らしてるから余計見えないの． 上下左右どこが開いてますかテストも，円に見えたり，下手するとかなりデカイうちに消える． あの消える感は，一瞬リアリティが崩壊する感じで貴重な体験です． あなたも，是非． で，硝子体内注射ってのをして，ルセンティスって薬を入れるとうまくすると進行が止まる，もしかしたら治るかもってトコまで期待できるらしい． 高価だけれども，今日2回目を受けてきました． 手順は前に書いたので省略． スリランカの小乗仏教のお坊さんが書いてましたけど，人の感覚は基本的に苦なのだそうです． 俺の誤解もあろうけれど，そのことを書きますよ． 例えばお腹が減りますね． ツライっす． 食料が手に入り，食べます． 最初はいいけど，ずっと食べていると食べ過ぎてツライっす． たまさ
クルマ・ジムカーナ
こんにちは． 野郎です． 今日はシートレールが到着したよー． ロド男フルバケ計画が順調に進んでいます． 先日はレストアしたシートが到着しました． そして，頼んでいたシートレールも届いたのですー． こんな感じっす．サイド止め用って言っても，ステーを足すのね．知らないコトはたくさんありますな． 純正のレールは，後ろのボルトのかたっぽのところが凹んでいたのです．このレールもそうなのか知りたかったのですよ．ココにL字をかましてアイボルトをつけるつもりなので，重要っす．平らでした． ヤフオクで買ったアイボルトも届いたので，メイクマンに買出しです． 太さチェックのため，助手席のボルトを1本はずしてもって行きます． アイボルトもナット購入のために持っていきました． ピッチが違うと使えないですからね． ・長いアイボルトと当て板ナット→ヤフオクで購入．ブレースバーにつける ・短いアイボルト→メイクマンで買ったナットとワッシャーを使ってシートレールのボルトに固定 というつもりです． 明日晴れたらいよいよ取り付けをしますー． おぉぉぉぉぉ，楽しみだー！
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． 今日も糖質制限食な日々ですよ． 制限食をはじめてそろそろ2ヶ月です． 体重と体脂肪は，基本的に減少傾向です． タイミングにもよるけど，体重は60kg，体脂肪は20%を切りそうになって来ました． この先をどうするかが悩ましいところですな． 痩せたいってわけでもないですしね． 眠くならないのは素敵なので，昼の制限食は続けたいかなー． 問題は夜かと． 眠くならない以外にも，おそらくはインスリンの分泌関係に良い影響がある感じなので，夜もやったほうがいいのだろうなとは思います． ただねー，夜もやっちゃうと，漬物とか保存食を食べる機会がほとんどなくなっちゃうのよね． あのテのものは基本的にしょっぱいので，ご飯のお供だからね． あと，制限食は少しだけどエンゲル係数が上がる気がする． 満腹感がないので，結構食べるしね． うーん． 週末は好きに飲み食いするとか，何か策を考えようかな． お昼：キャベツのスープと煮大豆 夕方：キャベツのスープと煮大豆 夜：茹でインゲンとソーセージ，貝割れ大根 このスープを一週間食べたー． 同じものを食べることに耐性があって良か
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． 今日は糖質制限食にしなかったよ． お正月だからか，自堕落になっておってのぅ． だから報告するまでもないのだけれど，時々テキトーに食べるってのも人間味があってイイじゃないですか． なので，備忘録もかねつつ，書いておきます． ブランチ：うまかっちゃん．何故か買ってきてしもうて，食べている． 夕方：鶏もも肉をたまねぎなどと漬けてオーブンで焼いたの 夜食：うまかっちゃん．ラーメン中毒です． 朝起きて，外に出たくなかったので，あるものを食べました． うまかっちゃんっす． 卵が2個入っています． 糖質制限も何もあったもんじゃありませんな． 鳥モモ肉に肉刺しをして，塩コショウ． 少し休んでもらいます． その間に，ビニール袋に * セロリ 2本 * 玉ねぎ 1玉 * 白ワイン * 白ワインビネガー * 乾燥オレガノ * 乾燥ローズマリー * オリーブオイル * 塩 * 胡椒 を入れ，よく揉みます． 少ししたら，鶏肉を入れて，また揉んで，天地を変えつつ数時間漬けます． お皿に野菜を並べ，鶏肉は皮を上にして
保存食・料理
こんにちは． 野郎です． 今日も糖質制限な日々ですよ． いや，時節柄あまり制限してないけどね． 気がついたら大晦日ですな． しかしコレ，ぜんぜんそんな気がしません． 休みなんで，家で一人でギター弾いたり，本を読んだり，家をかたしたり，車をいじったりしているだけなので，年末感がないんですよ． きっとこういうのは，ご近所付き合いが激しいとか，テレビをずっと見てるとかじゃないと盛り上がりにくいのでしょう． お昼：キャベツと鳥のスープと煮大豆 夜：カネヒデの惣菜シュウマイ，カール 夜食：マルちゃん製麺トンコツ 鳥とキャベツのスープ． 塩コショウだけなのにすごく美味しかったなー． カネヒデ惣菜のシュウマイ． シュウマイには3種類あります． * 崎陽軒のシュウマイ * 俺が作ったシュウマイ * その他世界の美味しいシュウマイ です． これはコレでうまかったよー． 年末年始の特別オツマミ，スナック菓子です． カール！ カール！ 寝る前にまたしてもインスタントラーメンを食うてしもうた． 今時期はしょうがないね． とはいえ，最近やはり食べすぎであろう．
思索・読書
こんにちは． 野郎です． バケットシート購入計画が進展したよー． 去年の夏くらいからジムカーナの練習会に時々混ぜてもらっています． なるべくお金をかけないよう細々やってきました． いつもとても良くしてくれるM吉さんが，次はバケットシートを入れたらいいよと，以前から言っていました． なんでも，上達にも影響するから，早いほうがいいって． え．上達にもなの？ それは････そのうち手に入れなければ． 以下，考えてみたことです． 知らないことも沢山あると思うので，間違ったことを言っていたら教えてくださいな． まず，メーカーですが，俺でも知ってるレカロはきっとたいそう値が張るので考慮の外． brideかスパルコで考えました． いずれにしても，ロド男は狭いので入るのが限られるようです． 強制的に選択肢が狭い分，考えやすいと思うことにします． brideは日本人の体型に合いやすいらしい． で，zetaとかartis，exasなんかがロドにはメジャーっぽい． 送料入れて，安いのは新品で5-6万くらいみたい． コレにレールね． 中古もあるけど，んー，難しいところです． 張替えキット（2万円くら