保存食製造販売

保存食製造販売

保存食製造販売準備　沖縄県中部保健所に行ってきた。

こんにちは。 野郎です。 今日は沖縄県中部保健所を訪ねてきたよ。 最近、豆腐餻かあるいは他の保存食かはともかく、何かしらの保存食を製造販売してみようと考えています。 野菜とか蜂蜜とか農産物と違って加工食品なはずなんで、何かしら許可とか申請とかいるとおもったんだね。それはきっと保健所だろうと思い、相談することにしたのです。 電話をかけまして、イキナリ行ってイイのか、予約とかいるのか、そもそも窓口はココでイイのかなどを確認しました。 少なくとも中部保健所はイキナリ行ってよく、窓口もココで合っているそうです。はい。 営業時間内に間に合いそうでしたので、すぐに出発して、窓口で相談しました。 うーんと、漬物とかは「営業報告」ってのをすればイイみたい。 その際、現場の検査はあるみたいです。 理想的な状態とか、どこが危ないから改善したほうがイイね、といった指摘をもらうようですが、従わないと許可しないとかそういう性質のものではないようです。 言わばアドバイスですな。 だけど、自宅台所との兼用は不可です。 どこかしら場所を借りないとダメです。 理想図面を見る限り、スナックとか