お弁当
こんにちは。 野郎です。 今日は豚肉とネギの煮物を作ったよ。 いやー、最近はブログも書けているし料理も時折しているし、めでたいですなー。 ハッピーですなー。 沖縄の野菜事情 先日スーパーに行きましたらでっかいネギが安売りされていました。 北海道産のネギで、数本入って２００円くらいだったかな。 沖縄ってさ、地方都市なんだけど野菜が高いのよ。 地方って農地が近いから、比較的野菜が安い気がします。 でも、沖縄はそうじゃないんだね。 葉野菜が特に高い気がする。 海を越えて入ってくるものだから、台風の前後も値上がりするしね。 最初来た時（２０年前？）びっくりしたもんなー。 最近ではだいぶんとましになった気がします。 輸送が良くなったのかなー。 あと、JAとかで買えば比較的安価で手に入ります。 宜野湾にはハッピーもっとさんもあるし、それほど不自由はありません。 そんな沖縄ですが、今日のネギはリーズナブル！ 今日は豚肉とネギをクッタリと煮ました。 以前に似たようなものを作っていた気がします。 発酵野郎ブログ内を検索したけど、見当たらなかった・・・・。 も
仕入れ
こんにちは． 野郎です． 今日の仕入れです． 毎週末にハッピーさんに行って野菜を買い込んでくるのが最近の流れです．今週も行ってきましたー． セロリ，ホウレンソウ，キャベツ，インゲン，ピーマン，ナスです．全部で720円でした．すごいよなー．いつも助かってますー．ありがとー． ホウレンソウはお浸しにして，部分的に冷凍かしら．毎度おなじみのキャベツとセロリでスープでも作ろうかなー．ナスとピーマンの味噌炒めも食べたいなー．
仕入れ
こんにちは． 野郎です． 今日こそは糖質制限食ですよ． お昼：ぶりの照り焼き風と，もやしとシメジ炒め 夕方：ゆし豆腐 夜：レバニラ味噌味 自作麺つゆを無水鍋で煮立てて，ぶりを入れ，水気があるうちに取り出す． 鍋に，モヤシとシメジを入れて，炒める． これだけー． でけたー． 簡単で美味いですのぅ． モリモリ食べたー． ゆし豆腐にネギを散らしていただきました． んー．甘くて美味しい． 今回は * 豚レバー * ニンニクの芽 * ニンニクの葉 * ネギ * ニラ * しょうが * 自家製味噌 * 焼酎 です． 1. 豚レバーを切って，1時間くらい水にさらす． 2. 野菜を切っておく． 3. レバーを水切りする 4. 無水鍋に油を引いて，レバーにさっと焼き色をつける 5. 野菜を入れて火と混ぜし，焼酎と味噌を入れてフタをし，強火． 6. 蒸気が出たら弱火にして3分． 7.
仕入れ
こんにちは． 野郎です． 本日の仕入れを報告しますよー． 土曜日にハッピーさんに行けなかったので，沖縄市のJAに行ってきましたー． キャベツ，ホウレンソウ，ニラ，インゲン，レタス，セロリ，葉ニンニクです． 全部で750円 でした． すごいよなー． 沖縄は基本的に野菜が高い上にアレなので，助かるよなー． 近にあればいいのになー． 一週間美味しくいただきますー． お花も買ってきたの． 連休だしね． ヘリコニアっていうらしい． なんかアッパーな感じで素敵です． 紅茶を買ってきました． 非常にベリーであるとのことっす． イギリスから来たようです． オーガニック系のもののようでした． 普段の夜にお酒を飲まなくなりそうだから，いい香りのものを飲んでいたいなーと思います．