ガスコンロのガスオーブン お肉の漬け焼き
こんにちは。
野郎です。
今日は最近のガスコンロの魚焼きコンロはガスオーブンだって話を書くよー。
野郎は数年前にガスコンロが備え付けじゃないお家に越しました。
野郎はそれまではガスコンロ備え付けのお家におりました。
キッチンが使いやすいお家でねぇ。
天井も高くて、壁も厚くて、一人暮らしにはサイコーでした。
いままでで一番長く住んだんじゃないかな。
快適だったー。
けれども諸事情があって越したんだね。
引っ越した時には出張暮らしのエクストリームジョブが始まっておりました。
だからお家でほとんど料理とか保存食作りとかできなかったんっす。
最近エクストリームジョブは終了しまして、人間らしい暮らし（重要）をしています。
ガスコンロオーブンをいただいた
その引っ越しの時に寝、引っ越しのお祝いにガスコンロを頂戴しました。
ありがとございますー。
最近のってスゲーかっこいいんだよ。
天面も白くておしゃれな気持ち。
びっくりした。
それでね、ゴトク（鍋とこ火にかけるトコ）の下に魚焼くスペースがあるじゃないですか。
そこって庫内の上下から火が入るじゃない。
そこに、鉄の・・・何だろう・・・上下に分割する湯たんぽみたいな入れ物を設置できるようになっています。
湯たんぽの中に食材を入れられるのね。
これ、ガスオーブンなんですよ！
考えた人はすごいっす。
お肉とか焼くのに便利なのよー。
材料と作り方
今回はお肉を漬けて焼いて、大量のレタスと食べることにしました。
材料- 豚のヒレ肉（半額だった）
- 塩胡椒
- ワイン（昨夜のが少し残ってた）
- ワインビネガー
- 豚肉に塩胡椒して冷蔵庫で干す（やらなくても良い）
- ビニール袋に穴が空いてないか確認（重要・空気を吹き込んで確認）する
- 袋に肉とワインなど漬け汁を入れる
- 長時間漬けるならなら冷蔵庫保管
- 焼く前に常温に戻す
- ガスコンロに入れて焼く
- 串で刺すか、不安ならどこかを切ってやけ具合を確認
- 豚なんで、一応中が焼けるまで焼く
- 時間があれば余熱を使って火を入れると中がピンクとかでもできると思うけど、試行錯誤が必要
お肉の漬け焼きはいろんなバリエーションがあるよ。
前に糖質制限をやってた時に色々試した気がする。
興味がありましたらこのブログ内で検索してみてー。
糖質制限な日々できたー
元の予定では、湯たんぽに残った肉汁でキノコでも炒めるかと思っていたのだけど、肉汁はほとんど残ってなかった。
長めに焼いたから蒸発したのかな。
こんがり焼けてまして美味しそうです。
うちでは焼き加減をあまり気にしないお肉に使うことが多いです。
例えば、時間がない時や疲れている時にスーパーの味付き鶏肉とか買うのですが、それに火を入れる時など重宝しております。
あと、鶏むねとかを漬けて、大きい野菜と一緒にコンロで火を入れてるのも美味しい。
なんかオーブンっぽい感じがする。
親知らず関係をどうにかしたばかりで歯が痛くてのう・・・。
いや、抜いたんじゃないんだけど・・・・。
だから味はあまり覚えておらない・・・。
そして最近ありがちな出来事として、盛り付けの写真がない・・・・。
でもほら、焼き終わったとこまでは撮ったからさ・・・・。
お肉焼くのだと、断面の写真とかが定番だよね・・・・。
とにかくさ、ガスコンロのガスオーブン湯たんぽを使うと、気軽に分厚いお肉とか焼けるから持ってる人は試してみてはいかがーってことっす。
もちろん、お魚を焼くのにもにもいいよー。
写真とか
豚ヒレが半額でしたー。
あぐー豚とか書いてないとこらが好感が持てる
あぐーって決闘が途絶えてるときいています
肉の時には肉刺し！
繊維も切れるし、味も入るし、サイコー
オススメっす。
塩胡椒したー。
干すよー。
干す前
干したあと。
表面が少し乾いております。
２時間くらいだからあまりわからないね。
袋にイン！
袋に漬け汁などをテキトーにイン！
空気をできるだけ抜いて縛ります。
万が一漏れてもいいように、ボールに入れて漬ける。
漏れたら、キッチンペーパーで巻くなど、対処をする。
漬けましたー。
湯たんぽの中にイン！
焼くよー。
焼けたー。
ジュワー。
とりあえずお皿に置いた。
・・・ピンボケだな・・・。
このあとテキトーに切って盛り付けて食べました。
いやー、出張がないっていいね！
たいていお家にいるからね！
予定も立つし。
ここ数年は、家にいるのは一時帰宅でしかなかったんっす。
常に次の準備をしてたしなー。
お家サイコー。
おそらー。
淡い色だなー。
