鮭とば的な何かを作ったよ

こんにちは。
野郎です。
今日は鮭とば的な何かを作った話しだよー。
結論：冷蔵庫は偉大な乾燥機だよねー。

素敵な半額祭り

最近ではあまり遅い時間にスーパーに行くことはないのですが、たまに行きますと見切られているものなどあり、ついつい買ってしまいます。
なかでもサーモンの切り身が半額になっていると鮭とば的な何かを作りたくなって買ってしまいます。

鮭とば的な何かの作り方

作り方：

1. サーモンの切り身を取り出して軽く水で流す
2. 水気をふき取る
3. 両面強めの塩コショウをしてすりこむ
4. 網の上に乗せて、お皿に乗せて、冷蔵庫で乾燥させる
   1. 日数はお好みで
   2. 半生～ガチガチまで調整可能
5. 可能なら毎日裏返す
6. 取り出して適当な大きさに切って食べる
7. 美味しいねー

安全について

簡単だけど、このやり方が出来上がる何かはそもそも「鮭とば」なのかとか、食中毒を予防できているのか、アニサキスなど寄生虫は大丈夫か、とかは不明です。
安全のため、よく噛んで食べることが重要です。

結語

鮭とば的な何かって、簡単にできるし、おいしいよねー。美味しさが凝縮している感じがする。
お酒にも合うし、素敵だわー。

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リンク：制御と観察の記録