牛肉の燻製

こんにちは。

野郎です。

一月中だから、ギリギリお正月だね！

あけましておめでとうございます！

お正月に間に合ってよかった！

いやー、それにしてもご無沙汰しております。書くのはいつ以来なのか。。。。。野郎ってどんな感じの文章だったかな・・・。

忙しかったってことはないんだけど、なにやら時間がなくてのぅ・・・・。何と言いますか、転職したり、それに伴って勉強時間が必要だったり、子供が生まれたり、それに伴って生活を変える必要とかあってね・・・。

更新の優先順位が下がっておったのだ。

燻製はホントは簡単

今年最初の更新だしさ、おめでたいことがよいなと思いましてね。今日は年末年始に牛肉のカタマリを燻製した話だよ。

野郎は時折燻製を作っています。燻製ってさ、ウルトラ簡単なんだよ。

おおよその作り方

ね。簡単でしょう。

野郎も最初は本を読んでみたりしたのね。そしたらさ、何とか液に漬けて、塩抜きして、温度管理して、とかさ、そういうことが書いてあったの。

えーと、たぶんそうしたほうがおいしく作れると思うよ。けどさ、燻製の新米が、生活に燻製を取り入れるにはハードルが高いと思うの。野郎としては、簡単でそれなりのものができればよいのです。

やってるうちに気持ちが高まってきたら、より素敵な方法で作るほうがよかろうと思います。

なので、本格的な燻製を作りたい人はどこかで調べてみて！そして野郎に教授しておくれ！

頼むよ！

材料

道具

作り方

簡単だね！

分厚い半生のお肉だから、豪華な感じがするよ！

野郎のやり方（Tipsのようなこと）

ステーキと比べて失敗する可能性もすごく低いのもいいっすな。ローストビーフより必要なものが少ないのも素敵。

お試しあれー。

網の上で少し干すまえ。

がんばれー。

燻すよー。

煙もくもく。

お疲れ様ー。

うまそうだー。

うまかったよー。