イワシを無水鍋で焼いてみたよ

こんにちは．

野郎です．

今日はイワシを無水鍋で焼いてみましたよ．

ふだん焼き魚ってのは，あんまりしないのよね．

焼き網も持ってないし．

前はヘルシオを持っていて，アイツは魚焼くのがうまかったから，そのときは時々焼いてました．

ちなみにヘルシオで一番作ったのはゆで卵．

アイツはこれが一番得意だったと今でも思う．

あのふっくらした素敵ゆで卵をまた食べたいなー．

スーパーに行ったらイワシ（だよね？）の一夜干しが見切られていました．

このサイズなら無水鍋でできるなー．

干物っぽいけど，ホントにできるのかなー．

そういえば西丸震哉さんが，丸ごとが確認できるものしか食わないって言ってた気がするけど，これは当てはまるわー．

やってみっかなーと思って，やってみました．

鍋にイワシをしきます．

さすがに無水はキツイかと思い，日本酒をひとたらし．

フタして弱火で5分くらい．

ホントにできたよ！

蒸し焼きっぽいのか，ふっくらして，たいそう美味かったわー．

頭から全部いけましたよ．

惜しむらくは内臓が出てしまったことかなー．

苦甘くて好物なのよ．

調理中に中を見れないから，調節が難しいのかな．

だんだん無水鍋ばっかりになってきたよ．

洗って乾かしたあと，コンロに置きっぱなしにするようになってきたもの．

ビバ西丸震哉さん！

あと，無水鍋もね．

焼かれているイワシたち．

ヒカリモノっていうよねー．

素敵．