「保存食」一覧

こんにちは．野郎です．今日はへしこですよ．「へしこ」って聞いてパッと分かる人はその地方の人なんだろうね．俺は知人にもらうまで知らなかったよ．...

こんにちは．野郎です．今日は豚のヒレ肉を使った干し肉ですよ．・・・・仕込んだばかりの気がしますが，気のせいです．前回のはロース．今回はヒレ肉...

こんばんは．野郎です．今日2回目の更新ですよ．連休の間更新しなかったので，埋め合わせようとしているわけですな．さて，今回は味醂です．味醂のホ...

こんにちは．野郎です．続けての更新ですよ．サーモンの燻製です．ノルウェーとかのサーモンて，時々ものすごく安く売ってるじゃないですか．寒いトコ...

こんにちは．野郎です．今日は干し肉ですよ．今回は豚肉です．何かしら肉に塩して干して，燻製したり，温度測りながら湯でてから燻製とかは時々します...

こんにちは．野郎っす．今日は沢庵ですよ．今年のはいま寝かせてるんだけどさ，写真をのせても訳が分からないので，今日は何枚かのせます．保存袋のだ...

こんにちは．野郎っす．今日は味噌ですよ．毎度我ながら思いますが，写真だと何だかわからないね．作ったのは確か去年の秋くらい．何かで大豆を買っと...

こんにちは．野郎っす．今日はアンチョビですよ．前回かなり変態なアレをのせたので，今回はふつーのを．ある日イワシがえらい安くなってまして，どう...

こんにちは．野郎っす．今日はアヤシイ漬け床です．記憶が曖昧なんだけど，酒と味醂を煮切って，そこに醤油を足したものがモト．たぶん．もしかしたら...

こんにちは．野郎っす．コレ見てなんだかわかるヤツは，沖縄と関係が深いね，きっと． これはコウレイグースーですな． 高麗ぐーすーって書くらしい...