乾燥系一覧

牛モモの燻製

こんにちは.野郎です.牛のモモ肉(たぶん)を燻製したよー.持ち寄りの飲み会に御呼ばれしまして,何か作る機会がありました.クリスマスだしなーと...

豚ヒレの干し肉

こんにちは.野郎です.今日は豚のヒレ肉を使った干し肉ですよ.・・・・仕込んだばかりの気がしますが,気のせいです.前回のはロース.今回はヒレ肉...

サーモンの燻製

こんにちは.野郎です.続けての更新ですよ.サーモンの燻製です.ノルウェーとかのサーモンて,時々ものすごく安く売ってるじゃないですか.寒いトコ...

豚ロースの干し肉

こんにちは.野郎です.今日は干し肉ですよ.今回は豚肉です.何かしら肉に塩して干して,燻製したり,温度測りながら湯でてから燻製とかは時々します...

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