塩漬け 一覧

保存食棚卸し 

保存食棚卸し 

こんにちは。 野郎です。   今日は保存食の棚卸しを始めたことを書くよ。   みなさんすでにお忘れかもしれませんが、このブログはもともと保存...

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島ラッキョウの漬物・煮物に永遠の命を吹き込む

島ラッキョウの漬物・煮物に永遠の命を吹き込む

こんにちは。 野郎です。   今日は島ラッキョウの塩昆布漬けと、煮物に永遠の命を吹き込んだ話だよ。   現在塩昆布なるものが野郎のおウチにも...

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レタスの塩昆布和え

レタスの塩昆布和え

こんにちは。 野郎です。   今日はレタスの塩昆布和えだよ。   このあいだ我が家に塩昆布がもららされました。 これが画期的な代物でして、野...

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塩レモンを作ったよ

塩レモンを作ったよ

こんにちは。 野郎です。 いやー、久しぶりの更新だなー。 久しぶりすぎて、野郎ってどんな感じかわからなくなっていま...

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塩レモン できたみたいだよ!

塩レモン できたみたいだよ!

こんにちは。野郎です。今日は立て続けに更新です。がんばってるなー。今日は塩レモンのことを書くよ。どうやらね、一応の完成をみたようなのだよ。 ...

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塩レモン

塩レモン

こんにちは。野郎です。今日は塩レモンってのを作ってみたよ。発酵はしてないと思うけど、保存食だからね。看板に偽りなしです。セーフです。セーフ。...

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イカの塩辛ご飯、おから、このあいだの昼飯

イカの塩辛ご飯、おから、このあいだの昼飯

こんにちは。野郎でです。今日は作ったものをまとめて書くよー。1.先日イカの塩辛を作りました。濃厚な液体が容器に残ったので、ご飯を投入してよく...

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イカの塩辛とカツオのヅケ、サーモンの一夜干し

イカの塩辛とカツオのヅケ、サーモンの一夜干し

こんにちは。野郎です。今日は久々に食べ物のことを書くよ。考えてみるとさ、発酵野郎の保存食日記というタイトルなんだよね。今回は発酵はしてないけ...

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キュウリの塩漬け アヒルの卵 とうもろこしの無水茹で

キュウリの塩漬け アヒルの卵 とうもろこしの無水茹で

こんにちは.野郎です.今日は久しぶりに保存食っぽいものなど作ったよ.キュウリの塩漬けとトウモロコシの無水茹で,アヒルの卵です.いやー,考えて...

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白菜の塩漬け

白菜の塩漬け

こんにちは.野郎です.今日は白菜を塩漬けしたよ.いやー,保存食のことを書くのは久しぶりだって,さっき高齢グースーのコト書いていて気がついたよ...

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