保存食 一覧

サーモンの燻製

サーモンの燻製

こんにちは.野郎です.続けての更新ですよ.サーモンの燻製です.ノルウェーとかのサーモンて,時々ものすごく安く売ってるじゃないですか.寒いトコ...

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豚ロースの干し肉

豚ロースの干し肉

こんにちは.野郎です.今日は干し肉ですよ.今回は豚肉です.何かしら肉に塩して干して,燻製したり,温度測りながら湯でてから燻製とかは時々します...

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沢庵

沢庵

こんにちは.野郎っす.今日は沢庵ですよ.今年のはいま寝かせてるんだけどさ,写真をのせても訳が分からないので,今日は何枚かのせます.保存袋のだ...

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味噌

味噌

こんにちは.野郎っす.今日は味噌ですよ.毎度我ながら思いますが,写真だと何だかわからないね.作ったのは確か去年の秋くらい.何かで大豆を買っと...

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アンチョビ類

アンチョビ類

こんにちは.野郎っす.今日はアンチョビですよ.前回かなり変態なアレをのせたので,今回はふつーのを.ある日イワシがえらい安くなってまして,どう...

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何でもたまり漬け床

何でもたまり漬け床

こんにちは.野郎っす.今日はアヤシイ漬け床です.記憶が曖昧なんだけど,酒と味醂を煮切って,そこに醤油を足したものがモト.たぶん.もしかしたら...

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高麗ぐーすー

高麗ぐーすー

こんにちは.野郎っす.コレ見てなんだかわかるヤツは,沖縄と関係が深いね,きっと. これはコウレイグースーですな. 高麗ぐーすーって書くらしい...

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味噌ヨーグルト酒粕漬け床

味噌ヨーグルト酒粕漬け床

こんにちは.野郎です.写真を見てもなんだかわからねーと思うけど,今日は漬け床ですよ.組成は,味噌とヨーグルト,酒粕. もともとは味噌ヨーグル...

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例のアレ

例のアレ

こんにちは. ブログってのを立ち上げまして,今回がはじめての更新?投稿?になります. しばらくはウチの棚卸しをしていこうと思っています. ...

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