保存食 一覧

凍みコンニャク(しみコンニャク) 鳥とゴボウと一緒煮

凍みコンニャク(しみコンニャク) 鳥とゴボウと一緒煮

こんにちは。野郎です。気がついたら2ヶ月近く更新していなかった。。。色々と忙しかったんだよ。。。 とにかく元気に生きています。ご安心を。これ...

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塩レモン

塩レモン

こんにちは。野郎です。今日は塩レモンってのを作ってみたよ。発酵はしてないと思うけど、保存食だからね。看板に偽りなしです。セーフです。セーフ。...

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イカの塩辛ご飯、おから、このあいだの昼飯

イカの塩辛ご飯、おから、このあいだの昼飯

こんにちは。野郎でです。今日は作ったものをまとめて書くよー。1.先日イカの塩辛を作りました。濃厚な液体が容器に残ったので、ご飯を投入してよく...

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イカの塩辛とカツオのヅケ、サーモンの一夜干し

イカの塩辛とカツオのヅケ、サーモンの一夜干し

こんにちは。野郎です。今日は久々に食べ物のことを書くよ。考えてみるとさ、発酵野郎の保存食日記というタイトルなんだよね。今回は発酵はしてないけ...

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サーモンのアラ酢漬け コウレイグースー 

サーモンのアラ酢漬け コウレイグースー 

こんにちは.野郎です.立て続けに更新ですよ.ここんとこ更新が途絶えていたから,やや反省したのだよ.今日はサーモンのアラを酢漬けにしたのと,コ...

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サーモンのアラ酢漬け コウレイグースー 

サーモンのアラ酢漬け コウレイグースー 

こんにちは.野郎です.立て続けに更新ですよ.ここんとこ更新が途絶えていたから,やや反省したのだよ.今日はサーモンのアラを酢漬けにしたのと,コ...

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牛ステーキ肉とサーモンの燻製

牛ステーキ肉とサーモンの燻製

こんにちは.野郎です.今日は牛のステーキ肉とサーモン(確かノルウェー産)を燻製にしたよ.どちらも,たまたま半額になっていたので,週末のおつま...

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アヒルの卵でマカロニサラダ エゴマの葉の韓国産一味と味噌漬け

アヒルの卵でマカロニサラダ エゴマの葉の韓国産一味と味噌漬け

こんにちは.野郎です.今日は卵サラダと,エゴマの葉を漬けたよ.久しぶりの保存食だね・・・・.・・・・・これからは,少しがんばるよー!まずは卵...

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キュウリの塩漬け アヒルの卵 とうもろこしの無水茹で

キュウリの塩漬け アヒルの卵 とうもろこしの無水茹で

こんにちは.野郎です.今日は久しぶりに保存食っぽいものなど作ったよ.キュウリの塩漬けとトウモロコシの無水茹で,アヒルの卵です.いやー,考えて...

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白菜の塩漬け

白菜の塩漬け

こんにちは.野郎です.今日は白菜を塩漬けしたよ.いやー,保存食のことを書くのは久しぶりだって,さっき高齢グースーのコト書いていて気がついたよ...

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