保存食 一覧

我が家に山海節がもたらされました

我が家に山海節がもたらされました

こんにちは。 野郎です。   今日は山海節(さんかいぶし、と読むらしい)の話しを書くよ。   このあいださ、塩昆布伝来の話を書いたのですよ。...

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我が家に塩昆布がもたらされました。

我が家に塩昆布がもたらされました。

こんにちは。 野郎です。 今日は塩昆布の話だよ。 最近諸事情がありまして、一ヶ月近くの間よそのお宅で夕飯を...

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燻製ゆで卵の和食の素漬け 卵の大量消費

燻製ゆで卵の和食の素漬け 卵の大量消費

こんにちは。野郎です。今日は燻製煮卵の和食の素漬けだよ。野郎は卵が大好きでして、お家に切らさないようにしています。そうですね、はい。どちらか...

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燻製サーモンとキャベツの冷製パスタ

燻製サーモンとキャベツの冷製パスタ

こんにちは。野郎です。今日は燻製サーモンとキャベツの冷製パスタだよ。前回シーミーのことを書きましたが、沖縄で類縁ができたのでお付き合いがあり...

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塩レモンを作ったよ

塩レモンを作ったよ

こんにちは。 野郎です。 いやー、久しぶりの更新だなー。 久しぶりすぎて、野郎ってどんな感じかわからなくなっていま...

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豆腐よう 3年半の熟成を経て

豆腐よう 3年半の熟成を経て

こんにちは。 野郎です。 今日は3年半くらい前に作った豆腐ようを食べた報告だよ。 ずっと以前、豆腐ようを作...

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自家製ワインジュース 真打登場もあまり変わらず

自家製ワインジュース 真打登場もあまり変わらず

こんにちは。野郎です。いやー、お久しぶりです。気がついたら3ヶ月更新していなかった。いろいろとありましてな。そして、その色々がまだ続いておる...

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自家製発酵りんごジュース

自家製発酵りんごジュース

こんにちは。野郎です。続けての投稿だね。えらいぞ、俺。今日は自家製発酵りんごジュースだよ。よくしらないけど、シードル?っていうの? 前回、ぶ...

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自家製発酵ぶどうジュース できたよ

自家製発酵ぶどうジュース できたよ

こんにちは。野郎です。先日仕込みましたブドウジュースができましたよー。この間仕込んでから、毎日シュワーっと泡立っていました。時々なめて味見を...

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(改題)自家製発酵ブドウジュース

(改題)自家製発酵ブドウジュース

こんにちは。野郎です。今日は発酵ブログらしい感じだよ! こないだ購入した酵母で、ついに例のアレをはじめましたー!左から、白ワイン用、シャンパ...

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